КнигиСмотреть 1
РецензииСмотреть 5
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
14 января 2018 г. 20:14
1K
3
Очень кратко основные идеи: 1) Пшеница уж давно не та (виноваты мутации и селекционеры).
2) Мы жрём её слишком много. Причём всякое "цельнозерновое" и "безглютеновое" - маркетинг и провокация!
3) Содержание глютена в муке и крахмале выросло в разы. (А капля глютена убивает неандертальца. Наверное))).
4) Кроме целиакии глютен оказывает массу негативных влияний на организм. Самое прямое - (пред)диабет 2 типа. В т.ч. нехорошее ожирение с пшеничным/пивным животом, когда внутреннее органы заплывают висцеральным жиром. Плюс ещё куча побочки фактически на все системы организма: от деменции и катаракты до остеопороза.
5) 2/3 книги - медицинские выкладки, ссылки на исследование и случаи пациентов. Местами автор честно пишет о том, что некоторые негативные последствия пшеницы не проверены, но ему…
1 апреля 2017 г. 16:38
4K
3
Что тут скажешь, у меня остались смешанные чувства. Вообще, я люблю книги о медицине, а уж о влиянии факторов на наш организм - и подавно. Однако, я и сама училась на факультете с пищевым направлением, и , несмотря на довольно убедительные и аргументированные тезисы вреда пшеницы нашему организму, у меня остались вопросы. Поначалу, начитавшись всяких страшилок и я сама перестала есть пшеницу - для меня дело нетрудное. Однако, сперва автор говорил о вреде современной пшеницы, и я посчитала, что дело именно в ней, нашла в магазине полбу, лен и вообще много всего, чем можно заменить неполезный злак, что-то даже приобрела. Но, как оказалось к концу, автор рекомендует исключить углеводы в принципе! Это и вызвало у меня недоумение. Я-то считала, что все дело в модифицированных сортах, столько…
ЦитатыСмотреть 25
30 марта 2022 г., 13:54
3 мая 2019 г., 14:50
ИсторииСмотреть 1
30 ноября 2018 г. 08:51
59K
Булочки, печеньки, пельмешки, пирожочки и даже кашки по утрам готовы тебя убить.
Однажды ночью мне как-то не спалось. Решила я почитать, да еще и на голодный желудок, прошу заметить. Т.к. тяга r чревоугодию была нестерпимой, то решила почитать что-то страшненькое для моего пищеварения и мозга. И я утонула. Утонула в бесчисленных фактах, угрозах, статьях и примерах. Проснувшись утром, я отказалась от овсянки (да-да, на столько я была напугана). Макароны из супа пошли гулять лесом, всё мучное, кроме бедной пачки муки, которую заперла в самом темном шкафу, в квартире не осталось ничего пшеничного. Гонения преследовали меня еще месяц, как минимум. Но стоит отметить разительные перемены. Спустя неделю без мучного и…
