Лия Аветисян — об авторе

Предложить изменения

Вкус и гостеприимство- это основные  черты данного произведения. Книгу крайне не рекомендую читать голодным,потому что каждая глава- это шедевр кулинарного искусства.
Главное слово ВКУС, его ощущаешь на каждой странице,в каждом рецепте. Главное в армянской кухне- мясо,специи и любовь повара к своему делу.  Автор описывает рецептуру, покупку и приготовление каждого блюда.
На втором месте по значимости - гостеприимство. Поход к соседке за солью случайно может перейти в 3 дневное застолье со всеми вытекающими последствиями.  Армяне очень любят праздники, каждый из которых превращается в "  пир горой", с сотней разнообразных тостов ( а это тоже  отдельная наука).
И ,наконец-то , Армения.  Кратко,  схематично и по основным вопросам. История страны,география,прекрасная природа,появление…

Книгу условно можно разделить на 2 части – кулинарные рецепты и предваряющие их вводные статьи, такие как например «Армянская психология», «Армянский язык» и т.д. Кулинарная часть просто роскошна, на мой вкус. Рецепты исконно армянские, описано все подробно, не сухим языком кулинарных книжек, а сочно, с подробностями и тонкостями, все кажется (и наверняка является) очень вкусным, и все можно приготовить – или дома, или на даче. Но вот вводные статьи – это просто мрак какой-то. У меня такое ощущение, что у автора серьезный комплекс из-за своей национальной принадлежности в частности и положения Армении на международной арене вообще, и она этот комплекс усиленно пытается компенсировать. В итоге, если ей поверить, ВСЕ древние народы говорили на армянском языке. И вообще, не было разных…