Автор

Дэвид С. Шомер

4.3

42оценки

Рейтинг автора складывается из оценок его книг. На графике показано соотношение положительных, нейтральных и негативных оценок.

5		19
4		20
3		3
2		0
1		0
без оценки		6

42оценки

Дэвид С. Шомер - все книги по циклам и сериям | Книги по порядку

1 издание

По циклам

По популярности По дате По серии По циклам По алфавиту Произведения

Дэвид С. Шомер - Кофе Эспрессо: руководство для профессионалов

4,3

Купить

Дэвид С. Шомер Кофе Эспрессо: руководство ...

48 48 2 5

ISBN:	978-5-9900376-1-8, 0-89716-615-9
Год издания:	2007
Издательство:	Гурмэ Стайл
Язык:	Русский

Аннотация

Эта книга - наиболее глубокий профессиональный взгляд на приготовление эспрессо. Автору по праву может быть присвоен статус основоположника теории приготовления "живого" эспрессо, кофе, с которым "играют", настраивают помол, учитывая тонкие нюансы изменения температуры и влажности. Эспрессо-культура слишком молода, ей около 100 лет, но ее ждет великое будущее.…

Развернуть