Кофе Эспрессо: руководство для профессионалов

Редкая мать так трепещет над своим дитём, как Шомер трепещет над кофе. Честно, не могу вспомнить, когда в последний раз видела такую любовь к работе. Наверное, есть не только "Путь чая", но и "Путь кофе". При этом самого Шомера можно назвать Дали от мира кофе. Он действительно безумно трудолюбив, "заморочен" до помешанности, талантлив, образован, но при этом полон любви и восхищен как собой, так и предметом своего вдохновения, не скупится на громкие фразы и пышные метафоры. Меня это умиляет. Его девиз: "научная точность под управлением искусства". В этом девизе воплотились две ипостаси Шомера: до увлечения кофе он работал в области метрологии, а также 12 лет профессионально занимался игрой на флейте, и даже имел "ученую степень в области музыки". Он пробовал эспрессо в сотнях…