Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни

Тамар Адлер

Лучшая рецензия на книгу

mira124 написала рецензию

Эксперт

Пожаловаться

Тамар Адлер - Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни

11 июля 2021 г. 19:55

333

4

А еще я читаю отрывки из детских книг, которые часто содержат наиболее яркие описания еды. Например, рассказы писательницы Эдит Несбит[47], кажется, всегда сводятся к тому, что дети вначале ссорятся, теряются, страдают от укусов пчел, но в конечном итоге оказываются в тепле и уюте сенного сарая и наслаждаются холодной курятиной, беконом, вареными яйцами, спелыми помидорами, посыпанными солью, и газировкой из сифонов. После ее рассказов мне хочется убежать из дома, и оцарапаться, и поссориться, и съесть холодного цыпленка и спелых помидоров – все это так приятно! И я снова восхищаюсь тем, что еда способна привести день к идеальному шипучему завершению.

В последнее время, я подсела на кулинарные передачи и на кулинарные книги. "Еда без правил..." получилась и вправду очень домашней,…

Развернуть

Рецензии

Всего 7

mira124 написала рецензию

Эксперт

Пожаловаться

11 июля 2021 г. 19:55

333

4

А еще я читаю отрывки из детских книг, которые часто содержат наиболее яркие описания еды. Например, рассказы писательницы Эдит Несбит[47], кажется, всегда сводятся к тому, что дети вначале ссорятся, теряются, страдают от укусов пчел, но в конечном итоге оказываются в тепле и уюте сенного сарая и наслаждаются холодной курятиной, беконом, вареными яйцами, спелыми помидорами, посыпанными солью, и газировкой из сифонов. После ее рассказов мне хочется убежать из дома, и оцарапаться, и поссориться, и съесть холодного цыпленка и спелых помидоров – все это так приятно! И я снова восхищаюсь тем, что еда способна привести день к идеальному шипучему завершению.

Развернуть

jaromantuka написала рецензию

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

Пожаловаться

25 мая 2018 г. 14:17

335

3.5

Вообще-то, я люблю и умею готовить. Но хотелось узнать об этом деле что-то более фундаментальное, подтянуть основы, а не дейстовать на угад. И - эта книга не помогла. Такое ощущение, что автор советует просто все залить оливковым маслом (и парой капель бальзамического уксуса). Артишоки, анчоусы, черствый хлеб и пармезан - это все оказалось просто не про меня. Да, куча заметок на полях, это книга, к которой нужно возвращатся, когда захочется чего-то эдакого, или просто чтобы вспомнить, что "все продукты нужно солить". Но вдохновения я получила явно меньше, чем расчитывала. Хотя вот ступку, думаю, все таки стоит купить.