Цитаты из книги Голодный ген

Контроль аппетита ассиметричен: наш организм ярче реагирует на голод, нежели на насыщение. К тому же у физически утомленного человека контрольные механизмы включаются подсознательно; при малоподвижном существовании приходится использовать для этого куда более значительные волевые усилия, полагаться на самих себя. И чем меньше мышечных усилий, тем хуже работает аппарат контроля.

Эндрю Прентис подсчитал, что использование мобильного телефона, позволяющего не спешить то и дело к стационарному аппарату, лишает нас за год эквивалента десятикилометровой пробежки, а поклонники дистанционного управления телевизором наращивают как минимум полкилограмма дополнительного веса за тот же период.

Сингапурские вооружённые силы разработали специальный "курс точного призывника", помогающий снизить вес новобранцев до приемлемого для несения боевой службы.

Ни одно начинание не обходятся на Косрае без пиршества. Мы прибыли вовремя и стали свидетелями застолья, устроенного участниками диетического эксперимента. Дюжины две женщины в ярких широких муумуу черпают рис из котла размером с каноэ. Нельзя не отметить, что люди, прошедшие программу, не только полны чувством исполненного долга, но и просто полны - некоторые то чрезвычайности.

"Тут все покупают импортные продукты, демонстрируя таким образом собственный достаток", - говорит она. Позже я узнала, что
некоторые жители Косрае разбрасывают вокруг своих домов пустые банки из-под консервированного фарша и солонины как некий статусные символы. Это и смешно, и грустно. В действительности импортная продукция дешевле островной, потому-то многие островитяне её и выбирают и детей учат тому же.

Направленная на потребителя реклама медикаментозных средств для снижения веса стала стремительно развиваться с начала 1980-х гг. и расцвела пышным цветом после 1997 г.,когда Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными препаратами (FDA) разрешила фармацевтическим компаниям пропагандировать лекарства без указания побочных эффектов.

Теперь можно схематически обрисовать путь лептина. Его продуцируют жировые клетки. Затем он направляется ко множеству молекул, которыми активируется различные группы нервных окончаний в гипоталамической области головного мозга. На аппетит влияет огромное количество мозговых и кишечных пептидов, но глубоко изучены лишь несколько из них.

... у чрезмерно худых женщин количество продуцирующей лептин прослойки в организме недостаточно, чтобы "включить" их фертильность; в тоже время у лиц с Ob-мутацией запасы жира более чем внушительны, но отсутствует фертильно-индуцирующий лептин.

"Это так прекрасно, что должно быть правдой", - сказала Розалинда Франклин, когда и открылась спиралевидная структура ДНК.

Работая с женщинами-спортсменками, Роза выяснила, что для поддержания фертильности запасы жира в организме должны составлять не менее 12% от общей массы тела.

Кембридж, штат Массачусетс, по праву славен своими знаменитыми учебными заведениями. Но за пределами священных академических стен город страдает от урбанистических бед. От бедности и её последствий. Убогое жилье, скученность, распространение наркотиков, семейные склоки, жестокое обращение с детьми, высокий уровень преступности.

Печень обладает способностью к самовосстановлению: если у мыши удалить две трети этого органа, он вновь более или менее сформируется всего за 72 часа. Примерно такой же скоростью роста обладают и раковые клетки.

Мой отец, рентгенолог, меня отговаривал: "Станешь доктором наук - будешь получать как доктор наук", то есть гораздо меньше, чем рентгенолог.

С молодости меня не оставляла жгучая тяга к постижению сути, - признается она. - Вы либо задаете вопросы и ищете на них ответы, либо нет.

Консьюмеризм (стимулирование потребительского спроса) не ведал границ, цена не имела значения, ибо избавление от тучности приравнивалось чуть ли не к изгнанию дьявола.

Будду принято изображать довольно-таки полным, безмятежно улыбающимся человеком, сидящим в позе лотоса. Почему-то для него делается исключение, вообще же на Востоке переедание извечно считалось духовной слабостью и даже болезнью.

На родине Олимпийских игр неумеренная тучность почиталось чуть ли не преступлением против природы.

Не принимайте теплых ванн, спите на жесткой постели и прогуливайтесь обнажёнными как можно чаще и дольше.
Гиппократ. О диете

Социологические опросы показывают, что дети согласны дружить скорее с безногим или слепыми, чем с толстыми. Видимо, такая же картина наблюдается и во взрослом мире, если многие тучные люди, хотя бы и на словах, готовы предпочесть любое увечье своей привычной телесной конструкции.

Предлагались и более безопасные методы преодоления тучности. Один из них - фиксация челюсти. Английский медицинский журнал "Ланцет" так описывал эту достаточно простую процедуру: "Под местной анестезией просверливают два небольших межзубных канала между каждым клыком и малым коренным зубом и верхняя челюсть соединяется с нижней проволочным ограничителем."