1 книга
-
Новое о кулинарии. Кулинарные шедевры от `Le Cordon Bleu` Джени Райт
ISBN: 5-322-00076-3, 0-86411-672-1 Год издания: 2001 Издательство: Ниола 21 век, Carroll & Brown Limited Язык: Русский Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки и подготовки продуктов, а также сможете приготовить более 200 блюд - от известных (например, французский луковый суп, австрийский творожный торт) до необычных (таких, как рыба по-сычуаньски, равиоли с улитками). Полезные советы помогут вам красиво оформить блюдо перед подачей к столу. Для широкого круга читателей.
