Что такое альдегиды

Давненько курс школьной химии был пройден, конечно, остались базовые понятия и общее понимание терминов. Однако, в описании парфюма если и попадалось слово «альдегид», я соотносила его с достижениями парфюмеров наших дней. По принципу «до войны трава была зеленее= везде было всё натуральное». Ан нет, «Шанель номер 5» как раз таки содержит в себе альдегидные комплексы.
Вот польза чтения: ты можешь 40 лет пользоваться парфюмом, а потом бац, и ты начинаешь «видеть» его иначе!