5

Кулинарная книга с уклоном в историю.

Вот зря автор пишет, что многие рецепты забыты и не используются в нынешние времена. Весенний суп из молодой крапивы - традиционное блюдо в нашей семье (главное - не говорить, что что за листья плавают среди овощей)). Нашла еще несколько хорошо мне известных и часто используемых рецептов, о которых совсем не думала, что им многие сотни лет. С познавательной точки зрения - очень увлекательная книга о пище на русском столе, плюс много из этимологии, люблю узнавать происхождение слов. С практической - в смысле рецептов - это уже на любителя, фаната и адепта. Хотя "Тыква, жареная в тесте" заинтриговала.