3.5

Научности много, популяризация хромает во всех местах(( Хорошо, что это не первая прочитанная книга автора, иначе бы не стала знакомиться дальше, почти несъедобно((. Защита от темных искусств. Путеводитель по миру паранормальных явлений написана понятно, увлекательно, хороший баланс развлекательности и обучения. А тут… даже непонятно для кого: далекий от темы читатель устает от такого текста (пример ниже), а специалисту все это скорей всего итак известно.

В 2014 году была опубликована статья, авторы которой сравнили содержание питательных веществ и микроэлементов в генетически модифицированной, обычной и «натуральной» (органической) сое[155]. Согласно их данным, в «натуральной» сое по сравнению с ГМ соей было больше белка (P = 0,003), неорганических соединений (P = 0,005), всех незаменимых аминокислот (P = 0,037) и из них в отдельности лизина (P = 0,002). Кроме того, в «натуральной» сое было больше аргинина (P = 0,04), бария (P = 0,00005) и цинка (P = 0,0002), но меньше пальмитиновой кислоты (P = 0,046), насыщенных жирных кислот (P = 0,001), линолевой кислоты (P = 0,01) и селена (P = 0,0003). Всего в работе приводилось 35 сравнений, которые необходимо учесть. После поправки уровень значимости а становится равным 0,05/35 = 0,00142, и остаются только четыре статистически достоверных отличия.

Автор рассказывает не только о том, что такое ГМО, но и ДГМО)). Как из ГМО сделали страшилку, кто такие современные неолуддиты – и сколько тут малограмотности и осознанного стремления к деградации. Как работает генная инженерия, и смогли бы мы жить без генномодифицированных растений, устойчивых к погодным условиям и более урожайных. Развеивает основные мифы о доказанных экспериментах по сокращению жизни мышек, в чей корм добавляли ГМО. Также о том, как работает изменчивость генов, как меняется генетический код, и как случилось, что у человека и банана на 50% совпадает ген гистона (это белки, на которые «наматывается» ДНК, чтобы компактно упаковаться в ядре). И тут не обошлось без ссылок на нашумевшего Талеба))), везде успел отметиться).
В целом, если поубирать в примечания и приложения все доказательные выкладки, а оставить только выводы и популяризованные примеры, книга бы читалась легче и быстрее.