5

В отличие от новомодных гуру по здоровому питанию, Елена Мотова рассказывает как питаться правильно не впадая в крайности. Самые простые правила - самые действенные. Удовольствие от еды такая же важная составляющая питания как и полезные питательные вещества. Современные рекомендации по питанию содержат прорву запретов: глютен, молочка, жиры. Автор объясняет, что вред этих продуктов не подтверждается клиническими исследованиями. Мне эта книга помогла по другому взглянуть на ограничения в питании, которым я следовала по советам интернетовских нутрициологов и отказаться от них.