Больше рецензий
8 апреля 2014 г. 21:51
663
5
РецензияКак странно, что эта книга мне не попадалась раньше. В ней так замечательно описано о сути приготовления пищи, как таковой, о разных процессах тепловой обработки. Очень полезно, хотя и немного тяжеловато из-за классического советского слога. Хорошо хоть без политики обошлось. Однако конкретных рецептов в книге тоже нет, и к этому надо быть готовым.
Прочитано в рамках игры ТТТ 1 тур 2014 по рекомендации 3tigra
