Больше цитат
27 апреля 2024 г., 09:19
Проход через ГЭБ для пищевого глутамата обычно закрыт. Тем не менее, если вы одномоментно съели 5, а то и 10 граммов глутамата, какие-то его количества в мозг могут проникать и действовать возбуждающе. Переедание обогащенной глутаматом пищи может привести к сердцебиению, повышению давления крови, всплескам эмоций. Вывод: не надо переедать глутамат.
