Как оформить одностороннюю сделку, когда вы, например, хотите подарить квартиру, а человек, которому вы хотите её подарить, не хочет принимать её в дар.)) Но вы всё равно хотите сделать ему приятное. )))

Абсоютно неверный, вводящий в заблуждение совет. Договор дарения НЕДВИЖИМОСТИ предполагает подписание договора  Дарителем и Одаряемым и совместную подачу документов в Росреестр  для государственной регистрации перехода прав. Если этого не сделать, а просто передать документы на недвижимость или уведомить о желании подарить,  то у потенциального Одаряемого право собственности не возникнет.