Рецепт блинчиков с кленовым сиропом и орехами Карины Чао

Блинчики с кленовым сиропом и пеканом

1 чашка (150 г) молотого пекана
1 чашка (50 г) молотого миндаля
1 столовая ложка (10 г) кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чашка (100 г) муки
2 яйца
1 чашка (50 г) кленового сиропа
1 стакан (250 г) молока
масло для жарки

Смешайте молотый пекан, миндаль, кукурузный крахмал, разрыхлитель и муку в миске, и перемешивайте до получения однородной массы. Смешайте яйца, кленовый сироп и молоко в отдельной миске, затем добавьте получившуюся жидкую смесь в муку и хорошо перемешайте. Растопите небольшое количество масла в сковороде с антипригарным покрытием и вылейте тесто в сковороду. Жарьте на среднем огне, пока края не станут четкими и в середине не образуются пузырьки. Переверните блин и жарьте до золотистого цвета. Подавать с кленовым сиропом.