Чудо-рецепты запеканок

Ветчина с сырным ассорти, орехами и петрушкой. «Пизанская»

Ингредиенты

500 г макарон,

200 г ветчины,

80 г любого твердого сыра,

80 г любого голубого сыра,

80 г мягкого сыра с чесноком и травами,

¹/₂ стакана нарезанных орехов (кешью,

миндаль или фундук),

1 горсть нарезанной зелени петрушки,

850 мл молока,

3–4 ст. л. муки,

¹/₄ ч. л. молотого мускатного ореха,

50 г сливочного масла,

соль.

Способ приготовления

Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Нагрейте молоко, положите в него масло, муку и приправы.

Смесь доведите до кипения на среднем огне, постоянно взбивая, до получения однородного сливочного соуса. Затем добавьте в него макароны, нарезанную ветчину, тертый твердый сыр, часть измельченного голубого и мягкого сыра.

Полученную массу посолите, если нужно, и выложите в форму. Оставшийся сыр нарежьте, разложите в углубления между макаронами, посыпьте орехами и петрушкой. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 190 °С.