Чудо-рецепты запеканок

Фарш с цветной капустой, сыром и томатным соусом. «Солидный»

Ингредиенты

400 г макарон,

200 г любого фарша,

1 кочан цветной капусты,

100 г тертого сыра пармезан,

150 г томатного соуса,

1 луковица,

150 г сливочного масла,

2 яйца,

4 ст. л. молока,

панировочные сухари,

перец, соль.

Способ приготовления

Нарезанный лук обжарьте в трети нормы масла, положите фарш и обжарьте смесь до золотистого цвета. Затем добавьте часть томатного соуса, посолите, поперчите и потушите 20 минут.

Капусту разберите на соцветия, отварите до полуготовности, откиньте на сито и прогрейте с 3–4 ст. л. масла.

Макароны сварите в подсоленной воде, слейте воду, добавьте оставшийся томатный соус, половину нормы сыра и тщательно перемешайте смесь.

В смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму выложите слоями обжаренный фарш, капусту и макароны. Влейте в форму смесь из яиц и молока и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке 20 минут при средней температуре.