Макаронники
Говядина с овощами и сыром. «Третий Рим»
Ингредиенты
400 г макарон,
450 г говяжьей вырезки,
250 г любых консервированных овощей,
5–6 консервированных помидоров без кожицы,
1 крупная луковица,
2 зубчика чеснока,
100 г тертого сыра,
1/2 стакана молока,
растительное масло,
сушеный майоран,
соль.
Способ приготовления
Влейте в большую кастрюлю воду, 1 ст. л. растительного масла, доведите до кипения и поварите макароны 10 минут. Затем откиньте их на дуршлаг, ополосните холодной водой и дайте ей стечь.
В разогретом растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук, затем добавьте кусочки мяса, измельченный чеснок, овощи, помидоры и майоран. Все перемешайте и потушите смесь 20–30 минут до готовности.
Выложите подготовленные макароны в кастрюлю, добавьте молоко, половину нормы сыра и прогрейте смесь несколько минут.
В форму уложите тушеное мясо с овощами, затем – макароны и посыпьте их сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.