Тыква с морковью, сливками, луком-пореем и яйцами. «Золушка едет на бал»
Ингредиенты
1 кг тыквы,
2–3 морковки,
200 мл сливок,
500 г лука-порея,
4 яйца,
100 г обжаренных семян подсолнечника,
100 г тертого сыра,
2 луковицы,
1 пучок зеленого лука,
1 зубчик чеснока.
Способ приготовления
Мякоть тыквы и морковь нарежьте кубиками, зеленый лук и лук-порей – кольцами. Репчатый лук и чеснок нарубите и обжарьте. Добавьте морковь, смесь слегка обжарьте, положите лук-порей, зеленый лук, тыкву и обжаривайте еще 5 минут. Затем приправьте смесь солью, перцем, имбирем и всыпьте половину нормы семян. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму.
Взбейте яйца со сливками, смешайте с сыром, посолите, поперчите, влейте в форму и посыпьте оставшимися семенами. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °С. Подавайте, посыпав зеленью.