Ваша оценкаМосква, 1957 год. Государственное издательство торговой литературы.
Издательский переплет. Сохранность хорошая.
Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных заведений среднего образования.
Издание делится на два раздела по тематике - первичная обработка продуктов и тепловая их обработка. В книге приводятся рецепты множества блюд - супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, из мяса, рыбы, сладких блюд, изделий из теста. Завершает книгу глава "Лечебное пит...
Жанры
Издательство:
Год издания:
1957
Язык:
Русский
Твердый переплет, 296 стр.
Тираж: 100000 экз.
Формат: 60x92/16 (145x220 мм)
Возрастные ограничения:
18+
Рейтинг LiveLib
5,0
1 оценка
- 5100%
- 40%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 1Хотят прочитать 7
Рецензии
На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.
