Рецензии на книги — Инна Метельская-Шереметьева

Все знают и помнят, что секса в СССР не было. А вот была ли еда? Была, конечно, причём натуральная, вкусная, настоящая, без добавок, красителей и загустителей. Особенно прочувствовали всякое органическое деревенские жители. Молочная продукция, овощи-фрукты, мясо - всё своё, всё экологически чистое. А колбасы были тогда какими? Помните «Докторскую», с булочкой за пять копеек и кефирчиком из стеклянной бутылки с зелёной крышечкой. Вкус детства. Но то, о чём пишет здесь автор, меня покоробило. Надуманные факты и придуманные блюда. Вот она придумала, что Пастуший пирог родом из Беларуси, и она в этом уверена. Как и то, что название Шарлотка для яблочного пирога придумала она. Я не сильна в кухня бывших народов СССР, так что спорить не буду. Я только влезу немного в украинскую. Борщ,…

Я бы всё-таки подкорректировала название этой книги: не что мы ели в СССР, а кулинарные рецепты народов СССР. Потому как в ней собраны рецепты не очень распространенные на советском пространстве, а именно те, которые использовались в разных республиках. Потому как трудно представить мою маму на кухне, которая добавляет в мясо соевый соус (???), розмарин (???) и что-то подобное. А уж добавлять в еду апельсины, ананасы, лимоны — вот уж кощунство! Их удавалось купить не часто и они и так съедались за милую душу! Помню, что я собирала кулинарные рецепты и записывала их в отдельную тетрадочку. Так вот, как-то мне попался рецепт апельсинового торта. Там надо было сварить и размять один апельсин(!). Я его переписала как хохму (он у меня подчеркнут красной ручкой — смотрю сейчас и смеюсь)! Кто…

Это очень вкусная книга. И дело даже не в простых, но оригинальных и замечательных рецептах, а в авторе. Мне очень нравится Инна Метельская-Шереметьева. У меня есть все её книги, я их собираю. Моя любовь не только из-за кулинарных шедевров. Мне очень нравится, что эти книги рассказывают и о людях, и о жизни в СССР, и последующих судьбах в эмиграции. У Инны множество родственников, друзей, разбросанных по всему свету, а также собственных воспоминаний о своём детстве в многонациональном дворе. Кого там только не было! Украинцы, евреи, русские... Да кто там считался с этим?! Все жили дружно, часто устраивали совместные посиделки и каждая хозяйка несла на общий стол что-то необычное и вкусное. Очень тёплая книга. Жду с нетерпением новых!

Согласна, не самая лучшая книга автора, но забавно. То, что мужчины любят желудком — это штамп. Хотя и доля истины в этом тоже есть (и это тоже штамп!!!). Про простую еду (бутерброды, салаты и прочее...), про компромисс в предпочтениях... Простите, не поверила. Я с мужем живу уже более тридцати лет. И он никогда не любил фастфуд. И что с этим делать? И салаты он не считает за еду, хотя и с удовольствием ест их (Но! Основное блюдо быть должно!). И никогда не будет даже пробовать продукты, которые не любит. Вы не думайте, он совсем не привередливый. Он — нормальный! Я вот тоже ем практически всё, но от морковных котлет и кисломолочных продуктов (в натуральном виде) меня тошнит. В соусах, добавках — та же сметана для меня идеальна. Но вот есть её ложкой, пить натуральный йогурт,…

Мне очень понравилось! Самое интересное, не очень я понимаю свой интерес к этой довольно-таки самобытной и интересной кухне. Когда-то, более тридцати лет назад, одна из коллег начитывала мне рецепты, которые были очень популярны в её семье, а меня просто завораживали. Это был форшмак и фаршированный карп. Я их делала, очень уж увлекалась тогда кулинарией. Честно говоря, получилась гадость. Но я точно знаю, что не из-за того, что блюда несъедобные, а потому, что я криворучка. Где-то что-то подзаменила, где-то не соблюдала технологию, где-то упростила... Да мало ли! Я и сейчас мечтаю попробовать всё это от хороших исполнителей. Честно! Почему-то думаю и сейчас, что это божественно! Да и остальные рецепты у меня вызывали повышенное соковыделение. Вкусно-то как! Но вот долго и сложно! А…

И опять очень понравилось. Я, конечно, не столько путешествовала, как автор, но была во многих странах из перечисленных. Ностальгия. В каждой стране есть свои рецепты. И это тоже способ познания данной Земли. Прекрасные образцы тут собраны. А ещё и рассказы про людей, обычаи, особенности национальной кухни. Как же мне захотелось попасть в уже знакомые и любимые Италию, Черногорию, Болгарию, Чехию!.. Как же загорелось побывать в Греции, Венгрии, Португалии, Румынии, Польше... Я очень люблю путешествовать, но, к сожалению, время сейчас не слишком подходящее. Хорошо, что есть книги, которые переносят нас в другие страны.

Это не художественная книга, но это и не простой сборник рецептов, поэтому я и хочу рассказать про неё. К сожалению, мы все болеем. Особенно с возрастом. Да и молодые просто не всегда соглашаются с тем, что недомогание — это серьёзное заболевание, а не просто недосып, погода, неправильный образ жизни. А ведь это могут быть и звоночки опасных заболеваний. Хорошо, если всё легко, а если нет?! На самом деле, даже в самых серьёзных заболеваниях, есть лазейки, используя которые, вы будете жить долго и комфортно. Диеты. И это не то голодание, которое вы будете соблюдать и страдать. Просто правильное питание для диетических столов. Сахарный диабет, подагра, гипертония, кишечник, печень, желудок... Там очень много диабетических столов. И очень много правильных рецептов.

Не самая интересная и полезная книга Инны Метельской-Шереметьевой. Жаль, что нет рассказов о странах, симпатичных бесед "за жизнь" — всё достаточно скучно, академично и сухо. Да и рецепты не особо понравились. Очень уж экзотично и порой неудобоваримые. И какие-то замороченные. Например, мне нравится мексиканская кухня — острая, быстрая, простая. Читаю оригинальные рецепты и понимаю, что ту же кесадилью или буррито я буду готовить часа два.И зачем мне это надо? Для мексиканцев это просто завтрак, а для нас какой-то геморрой. И так во всем. Может я и не во всем права, но у меня сложилось именно такое мнение.

Я очень люблю такие кулинарные книги, где рецепты прослаиваются разными историями — автобиографическими, историческими, любовными и так далее. В данном случае восхитительные историческо- любовные рассказы про богатых и знаменитых с весьма симпатичными рецептами сладких блюд, которые являлись значимыми для этих влюбленных пар. Интересно. Если честно, готовить их я, наверное, не решусь. Хотя, есть рецепты несложные, весьма доступные, но у меня ещё с советского время огромная книжечка апробированных рецептов, которые я и под себя подогнала. Мои близкие их любят, постоянно просят повторить и экспериментировать не слишком-то хочется. Обойдемся наработанным. Тем более, кое-где есть много знакомых ноток. Но вот от таких сластей-страстей оторваться сложно. Красиво. Вкусно. Сладко. И как-то…

Какая же прекрасная книга! Это не справочник кулинарных рецептов, хотя их в ней множество. Это прежде всего рассказ о еде, о приготовлении пищи, о кулинарных традициях семьи, об истории тех или иных блюд. И всё это с юмором, очень живенько и сочно. Книга мне напомнила давно уже любимую Дети Галактики, или Чепуха на постном масле. Место этой книги скорей всего всё-таки в книжном шкафу, а не на кухне. Но... В ней столько вкусностей, что так и хочется что-нибудь приготовить и накормить свою семью чем-то необычным. Прочитала с огромным удовольствием. С завтрашнего дня начну пробовать воплощать всё это на кухне. Очень советую!

Мне нравится как пишет Метельская-Шереметьева. Её книги очень теплые, живые, вкусные и очень притягательные для женщин, которые любят свою семью, любят готовить и пробовать что-то новенькое. Но вот этому сборнику очередной раз не могу поставить самую высокую оценку. Всё-таки очень экзотично. Хотя и были рецепты, которые я точно попробую. Например, "Двойной картофель". Это что-то типа нашей "Крошки-картошки" с вариантами. Написано вкусно. А так, в основном, много необычного. В Москве сейчас продают, наверное, всё. Но мне как-то не улыбается искать повсюду пажитник, разнообразные виды перца и фасоли-риса. Можно найти. Но зачем? Я не такой уж фанат, чтобы тратить кучу времени для сомнительного результата. Я просто на слово поверю, что это вкусно и попробую приготовить что-нибудь из других…

Очень теплая и душевная история, прочитана с большим аппетитом.

Детство мое прошло тоже на Украине (именно "на", так мы тогда говорили, а не "в", как сейчас) в маленьком городке, и читая книгу, я как будто перелистываю страницы из своего прошлого, такое все близкое и родное! А эти походы с мамой на местный рынок! А украшение новогоднего платья мишурой и разбитыми елочными игрушками! Как же тогда одинаково мы жили! А эпизод с собакой, так вообще до мурашек! У меня в детстве случилось все тоже самое, вот только вместо сволочной бабки, был наглый мент, который жил в нашем доме.

Каждая сценка этой незатейливой истории достает из закутков памяти трогательные воспоминания детства и ты уже прокручиваешь их, как калейдоскоп с цветными стекляшками и улыбаешься от всей души...

Я думаю, что тех кто…

Эта книга очень теплая. Книга о том, как должно быть. Антипод того, что происходит сегодня. Я читаю с блокнотом и ручкой, чтоб рецепты записать. Заметила, что грызу колпачек, как в школе. Признак подспудного нервного напряжения. Да, за период с проклятого предательского февраля я научилась быть сильной. Да, я больше не реагирую на сигналы воздушной тревоги. Не сюда, ну и ладно, продолжим свои дела... Но я так хочу мира!..Чтоб все вместе... Как в описанном автором южноукраинском дворе. Теперь это только мечты... У Инны с книге есть главное, самое-самое важное – мир, тепло и дружба. Автор впечатлила и удивила. Я, "рожденная в СССР", хорошо помню, что национальные различия не приветствовались. А уж праздновать Хануку и выставить минору на всеобщее обозрение на подоконник - это вообще за…

Это непривычная всем нам кулинарная книга. Это книга с историями из жизни, в которые вплетены рецепты. Рецепты эти на любой вкус и на любой кошелек. Для меня нашелся огромный плюс в предлагаемых рецептах – я не люблю стоять над плитой, помешивать, переворачивать. Для меня идеальные блюда это те, которые нашинковал, замесил, загрузил и забыл до готовности. И тут почти каждый рецепт такой.

Начав читать ночью я совершила большую ошибку – аппетит проснулся зверский, слюнки текли и я судорожно вспоминала какие же ингредиенты есть в наличии в холодильнике. Наутро было решено испечь ягодный пирог. Очень просто, действительно ароматно и вкусно. Теперь у меня эта книга в настольных, столько всего простого и вкусного для таких как я, кто от кулинарии далек.

В одной из размещенных здесь рецензий на эту книгу написано "Я бы всё-таки подкорректировала название этой книги: не что мы ели в СССР, а кулинарные рецепты народов СССР". После прочтения книги я полностью согласилась с этими словами. Не было у всех в СССР заячьих почек, огромного количества зелени и рубца. В кулинарной тетради моей матери есть не менее десяти рецептов с промышленным майонезом, а с заячьими почками или красной рыбой ни одного. Поэтому после прочтения книги Инны Метельской-Шереметьевой я взяла в руки книгу Вильяма Васильевича Похлебкина "Национальные кухни наших народов" (1978) и сравнила с "Что мы ели в СССР".

Начну с порядка перечисления кухонь.

Порядок очередности описания кухонь у Инны Метельской-Шереметьевой: Русская – Украинская – Белорусская – Молдавская –…

На кулинарные книги я никогда не писала отзывов, но в этот раз решила сделать исключение.

Обычно подобные книги я быстренько пролистывала, отбирала 1-2 рецепта (или ни одного) и забывала о них. Потому что я лентяйка, не особо люблю готовить и экспериментировать.

Тем более я очень привередливая в еде и многие рецепты мне не подходят, потому что я не люблю многие продукты.

Здесь же меня сразу заинтересовали простые рецепты из простых ингредиентов, которые я ем. Ничего особенного и замороченного.

И самый главный плюс этой книги – диетические рецепты, которые подходят для людей с различными заболеваниями. У меня есть небольшие проблемы со здоровьем и я обязана соблюдать диету и правильное питание, чего я не делаю, потому что не вкусно.

Я не экспериментирую в еде, потому что мне лень искать что-то…

Вы когда-нибудь путешествовали с незнакомцами? Просто взять, найти попутчиков в сети и поехать вместе отдыхать. Я бы не решилась, а вот автор книги просто кинула клич, собрала компанию - и поехала.

Из этого приключения родилась подобная книга. В ней участницы поездки в Иорданию делятся друг с другом историями своей жизни. И самыми вкусными рецептами, которые они тщательно отработали на себе.

Итак, перед нами женщины, по большей части вышедшие замуж за иностранцев. Кто-то попал в Европу, кто-то в Азию, но для каждой из них смена страны, культуры, менталитета, кухни, обычаев стала непростым испытанием.

Это не художественный вымысел, здесь перед вами раскроются настоящие жизни, без прикрас. У кого-то хорошие, у кого-то страшные, у кого-то - как в детективе. Но все однозначно заслуживающие…

Инна Метельская-Шереметьева - автор, который пишет о кулинарии. Я читала у нее несколько книг, и мои впечатления были весьма разнообразны. Ибо где-то весьма неплохо, где-то откровенное враньё и вымыслы. Но, в принципе пользоваться рецептами, которыми она сопровождает свои рассказы, вполне можно. Что касается этой книги, тут я бы даже врагу не посоветовала, соотнести тот стол, который вам прописал врач, и её рецепты. Такое ощущение, что тётенька сидела в поликлинике в ожидании приема, увидела там распечатки столов по Певзнеру, и решила - а давайте я напишу книгу с рецептами для диетстолов, а то люди не знают, что им приготовить. Вы знаете, когда человек просто предлагает разные варианты приготовления блюд, это одна история. Но когда, ссылаясь на якобы проверенные мнения "великих"…

Я, конечно, автору не советчик, но может было бы лучше ей написать две книги, а то детище получилось недопсихологическое и недокулинарное. Честно говоря, не очень хочется знакомится подробно с рецептами, после утверждений автора. Примерами таковых являются: что любимым салатом всех мужчин является оливье
что необходимо закрывать глаза на недостатки избранника (вроде и не поспоришь, но убивают приведенные примеры, как пьянство и хамство).
что мужчину, вы конечно же удержите своим кулинарным искусством, если в постели бревно
Что необходимо быть покладистой и делать все все все ради мужа…
Автор пишет о многом по чуть чуть, не завершая свою мысль и перескакивая с темы на тему, до конца не раскрывая ни одну из них.
На мой взгляд, если в названии книги есть вопрос, то в повествовании на него…

Книга блогера и кулинара, я честно о ней раньше не слышала, пока мне не подарили эту книгу. Готовить я люблю и многое пробую повторить из книг/сериалов/фильмов, и да, я не исключение – коллекционирую вкусные рецепты.

Это автобиографическая повесть. Легкая, местами смешная, местами трогательная до слез. Иногда ловила себя на воспоминаниях вкуса блюд детства. В книге повествование ведет маленькая Инна, поэтому нотки ностальгии не отпускают до последней страницы. ​

Каждый рецепт имеет историю и момент, когда появился, все они выглядят простыми, но некоторые достаточно хлопотные. Удобно, что они выделены отдельно, как в книге рецептов. Стоит от метить, что в книге затронуты и такие темы как: религиозные праздники, история еврейского народа, великая отечественная война, политика и самосознание…