Р. Н. Ушаков - все книги по циклам и сериям | Книги по порядку

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса.


Для студентов, обучающихся по направлению "Гостиничное дело", а также аспирантов, преподавателей специализированных вузов, слушателей программ профессиональной переподготовки, сотрудников предприятий гостиничного бизнеса.

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента — системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса. Для студентов, обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», а также аспирантов, преподавателей специализированных вузов, слушателей программ профессиональной переподготовки, сотрудников предприятий гостиничного бизнеса.

В монографии рассматриваются научно-теоретические основы использования инновационных технологий в формировании ресурсного потенциала гостиничного предприятия; проведен комплексный анализ практического применения компонентов ресурсного потенциала гостиничного предприятия; предложены рекомендации по эффективному использованию инновационных технологий для развития ресурсного потенциала гостиничного предприятия.Предназначена для научных работников, преподавателей, слушателей, студентов высших учебных заведений и всех, интересующихся вопросами деятельности гостиничных предприятий.

В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические аспекты организации обеспечения безопасности гостиницы, касающиеся специфики безопасности в гостинице, роли и места трудовых и финансовых ресурсов, а также особенностей пожарной, информационной и антитеррористической безопасности в отеле.Также рассмотрены элементы концепции безопасности гостиницы и рекомендации по применению организационных и технических мер по обеспечению безопасности гостиницы.Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению «Гостиничное дело», а также всех специалистов, работающих в гостиничной индустрии..

В издании рассмотрены теоретические и методологические аспекты современной логистики.Подробно изложены концептуальные основы логистики, ее области и системы.Пособие содержит тесты для текущего и итогового контроля знаний по всему курсу «Логистика».