Анатолий Константинов – лучшие книги

В книге заведующего кафедрой биохимии Хабаровского медицинского института доктора медицинских наук, профессора А.А.Константинова в научно-популярной форме изложены основные сведения о климатогеографических и биологических особенностях Дальневосточного региона, перспективах его развития и связанном с этим ростом населения Дальнего Востока за счет переселенцев с западных и южных регионов СССР. Говорится о роли питания в адаптации пришлого населения. Рассказывается о некоторых особенностях питания населения Дальнего Востока. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни. Содержатся сведения о рациональном для Дальнего Востока и лечебном питании. Рассчитана на массового читателя.

В книге заслуженного деятеля РФ, доктора медицинских наук, профессора А.А. Константинова в научно-популярной форме говорится о роли питания населения российского Дальнего Востока в укреплении и сохранении здоровья. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни, содержатся сведения о региональных видах сырья, рациональном и лечебном питании.

В брошюре профессора А.А.Константинова и кандидата биологических наук В.А.Степановой рассказывается о значении продуктов моря в питании здорового и больного человека, приведен химический состав некоторых промысловых рыб, беспозвоночных и водорослей, добываемых на Дальнем Востоке, содержатся данные о целебных свойствах морской воды.