Ольга Вячеславовна Кунилова — новинки

Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания для использования в образовательном процессе. Рассмотрены основные аспекты в области изучения микрообъектов, физиологических процессов живого организма. Представлены этапы становления гигиены питания, направленные на сохранение здоровья и продление жизни человека, и отражены их особенности. Для каждой главы сформулированы вопросы и составлены задания, позволяющие контролировать степень усвоения и необходимые для закрепления материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Индивидуальное проектирование», «Проектно-исследовательская деятельность». Материалы собраны на основе исторических и современных данных в области проектирования и использования в образовательном процессе «метода проектов». Рассмотрены основные аспекты в области изучения теории и практики научного исследования, представлены и охарактеризованы этапы проектной деятельности как актуальной и динамично развивающейся составляющей современной науки. Представленные темы завершаются вопросами и заданиями для закрепления изученного материала. Учебное пособие актуально для студентов по целому ряду профессий, получаемых в системе среднего профессионального обучения, и преподавателей, интересующихся вопросами изучения и преподавания основ проектной и проектно-исследовательской деятельности. Реализация образовательных и воспитательных идей, заложенных в данном учебном пособии, применение в проектировании и исследовании представленных материалов поможет в создании научных статей, докладов, рефератов, индивидуальных проектных работ, курсовых работ, выпускных квалификационных работ, отчетов, докладов, презентаций.

Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Индивидуальное проектирование», «Проектно-исследовательская деятельность». Материалы собраны на основе исторических и современных данных в области проектирования и использования в образовательном процессе «метода проектов». Рассмотрены основные аспекты в области изучения теории и практики научного исследования, представлены и охарактеризованы этапы проектной деятельности как актуальной и динамично развивающейся составляющей современной науки. Представленные темы завершаются вопросами и заданиями для закрепления изученного материала. Учебное пособие актуально для студентов по целому ряду профессий, получаемых в системе среднего профессионального обучения, и преподавателей, интересующихся вопросами изучения и преподавания основ проектной и проектно-исследовательской деятельности. Реализация образовательных и воспитательных идей, заложенных в данном учебном пособии, применение в проектировании и исследовании представленных материалов поможет в создании научных статей, докладов, рефератов, индивидуальных проектных работ, курсовых работ, выпускных квалификационных работ, отчетов, докладов, презентаций.