Олеся Краснова — новинки

Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги.
Традиционный украинский борщ, борщ с фасолью или грибами, свекольник и окрошка, рассольник и щи, мясная солянка и солянка с красной рыбой, овощное рагу с мясом и рагу с морепродуктами, рататуй с маслинами или сырным соусом, чанахи и тажин — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также советы по выбору продуктов, по работе с ними, а также другие полезные хитрости, которые будут полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам.

Самое вкусное — дома.
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги.

Мясной рулет с грибами и морковью или оливками и моцареллой, куриные рулетики на шпажках или свиные крученики с черносливом, мясные зразы с солеными огурцами и яйцами или рыбные зразы с крабовыми палочками, крокеты из мяса, рыбы или овощей — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также советы по выбору продуктов, по работе с ними и другие полезные хитрости, которые будут полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам.

Какой Новый год без любимого оливье? А день рождения без маминого салата «Мимоза»? Разве можно представить настоящий праздничный стол без «Цезаря» и сельди под шубой? Самые любимые салаты, которые готовили нам мамы в детстве и которые теперь мы готовим своим детям.
Морковь по-корейски, шопский салат, салат «Весенний», салат с крабовыми палочками, классический греческий салат — проверенные временем и все также любимые миллионами. Салаты, которые стали настоящим кулинарными бестселлерами.

• Салат «Гранатовый браслет»
• Салат «Тиффани» в бокалах
• Французский салат «Лионез»
• Вальдорфский салат
• Салат с дыней и ветчиной

Самая вкусноеая еда — дома!
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте напитки по рецептам этой книги.

Рябиновая настойка, перцовка, сливовая настойка, настойка на фундуке, сладкая настойка из красного винограда, абсент, ликер «Егермейстер» по-домашнему, имбирная настойка, домашняя бехеровка, апельсиновый биттер, ежевичная наливка с медом, мятный ликер, домашний Бейлис, кофейный ликер, Лимончелло — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также советы по выбору ягод и фруктов для настаивания, выдержке алкоголя и другие полезные хитрости.

Самое вкусная еда — дома!
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощение по рецептам этой книги.

Запеченный лимонный крем с инжиром, кофейная панна котта, лимонный курд, шоколадный мусс, желе из арбуза, кисель из смородины, кофейное мороженное, фруктовый лед «Мохито», кофейная гранита со взбитыми сливками, щербет из винограда, лимонный щербет — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также советы по работе с фруктами, сочетанию ингредиентов и приготовлению рецептов к праздникам.

Самая вкусная еда — дома.
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир?
Приготовьте мясо по рецептам из этой книги. Аппетитные домашние мясные угощения превзойдут все ваши ожидания. Буженина, шпигованная вяленой клюквой, филе индейки в сметанно-горчичном соусе, куриные грудки с красным перцем, говяжий язык с горчичным соусом, свиные ребрышки в медовом соусе, ножки кролика в сметанном соусе, тушеная говядина с овощами и травами в горшочке, рагу из куриных потрохов с картофелем и помидором, пряные фрикадельки — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
В книге также собраны советы по работе с мясом: полезные хитрости, особенности процессов маринования, тушения, запекания, варки и жарки.

Самая вкусная еда — дома.
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир?
Приготовьте угощения по рецептам из этой книги. Сладкие десерты, приготовленные дома, превзойдут все ваши ожидания. Классический кекс, немецкий кекс «Штоллен», творожный кекс с бананами и яблоками, маффины с морковью и орехами, диетические маффины на кефире, нежнейший чизкейк, торт «Прага», бисквитный торт со сметанным кремом, вафельный торт «Грильяж», торт «Птичье молоко», венгерский «Добош», воздушные профитроли и эклеры с заварным кремом, пирожное «Картошка» — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
В книге также представлены истории возникновения некоторых десертов, собраны рекомендации, когда и как лучше подавать то или иное сладкое угощение.

Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги. Сытные пироги с мясом, рыбой и овощами, праздничные кулебяки с разнообразными начинками, пирог «Улитка» с вишней и маком, классическая шарлотка, киш со шпинатом и рыбой, беляши и ватрушки, сладкие и соленые конвертики, фруктовые тарты и сочники, любимые домашние пирожки с яблоками и клубникой — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также советы по работе с дрожжевым, песочным и слоеным тестом.

Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги. Воздушные омлеты с ветчиной, сыром и грибами, пышные яичные рулетики с зеленью, классическая лазанья и ее вариации — с моцареллой, тыквой, грибами, ягодами и орехами, рисовый пудинг с цуккини, нежный манник с тыквой, черникой, шоколадом и бананом, неаполитанская ромовая баба, фриттата с овощами и ветчиной, беконом и козьим сыром — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также советы по выбору продуктов и другие полезные хитрости.

Что можно, а что нельзя есть в пост? Как составить постное меню на будни и праздники? Рецепты этой книги помогут вам разобраться в тонкостях и особенностях соблюдения постного питания. Еда, приготовленная из доступных продуктов и по монастырской традиции, порадует вкусом и пользой. Первые и вторые блюда, салаты, каши, выпечка, сладости и напитки. Вы узнаете, что готовят православные в других странах: Греции, Болгарии, Сербии, Грузии, Беларуси, Молдове. Эти блюда п

Секреты вкуснейших блюд как дома!
- Оригинальные рецепты
- Аппетитные иллюстрации
- Доступные продукты
Самая вкусная еда – дома.
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Удивить гостей? Готовьте по рецептам из этой серии. Аппетитные домашние угощения превзойдут все ваши ожидания.

Секреты вкуснейших блюд как дома!
- Оригинальные рецепты
- Аппетитные иллюстрации
- Доступные продукты
Самая вкусная еда – дома.
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Удивить гостей? Готовьте по рецептам из этой серии. Аппетитные домашние угощения превзойдут все ваши ожидания.

Запеченные блюда - это всегда вкусная и здоровая еда. Во время запекания продукты сохраняют полезные микроэлементы, а блюдо получается сочным и нежным. Еще одно преимущество такого способа приготовления - не нужно стоять у плиты, контролируя процесс.
Помимо рецептов, в книге даны рекомендации по выбору мяса и соусов, по запеканию, а также другие полезные хитрости.

Пельмени и вареники любят все. Вариантов их приготовления и способов подачи множество.
Помимо рецептов, в книге даны рекомендации по выбору продуктов для начинки, по работе с тестом, а также другие полезные хитрости, которые будут полезны как начинающим, так и опытным хозяйкам.