Рецензии на книги — Винцента Завадская

Впервые книга была выпущена в 1854 году. С того времени она была переиздана более 10 раз. Изначально изданная на польском языке, в этом издании она заявлена как впервые переведённая на русский. Рецептов к книге множество и самых разных. Присутствуют блюда подходящие для стола тогдашней шляхты, вроде «суп как бы из черепахи», «суп из саго с вином», «телятина с итальянскими макаронами», «фрикасе из угря на решётке», так и блюда доступные для каждодневного употребления в крестьянских семьях (но трудно представить, что простым крестьянам в середине XIX века взбредёт в голову приобретать книгу о кулинарии). В книги есть переводная таблица для неиспользуемых сейчас мер веса и количества в современные штуки, граммы, килограммы и литры. Хотя все ингредиенты в рецептах уже указаны в тех самых…