![](https://i.livelib.ru/auface/1074065/140x140/ce22/Dzheffri_Elliot_Dzhejms_P._Dyuan.jpg)
Автор
Джеффри Эллиот, Джеймс П. Дьюан — новинки
-
Профессиональные технологии нарезки Джеффри Эллиот, Джеймс П. Дьюан
ISBN: 978-5-699-73343-9 Год издания: 2016 Издательство: Эксмо Язык: Русский Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение кухонным ножом поможет сделать вашу готовку более безопасной и быстрой. Следуя подробным исчерпывающим инструкциям и пошаговым фотографиям нашей книги, вы научитесь как нарубить чеснок, нарезать кубиками картофель, удалить кости из курицы, нарезать ягненка тонкими ломтиками, приготовить рыбное филе, создать прекрасные гарниры и многое другое.