![](https://i.livelib.ru/auface/1070023/140x140/261f/Zhoel_Robyushon.jpg)
Автор
Жоэль Робюшон - все книги по циклам и сериям | Книги по порядку
-
Французская региональная кухня Жоэль Робюшон, Лоик Бьенасси
ISBN: 978-5-389-07241-1 Год издания: 2017 Издательство: Азбука-Аттикус, КоЛибри Язык: Русский Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана, объехавшего всю Францию и создавшего пеструю захватывающую картину вкусов, запахов и ощущений.
От побережья Бретани до внутренних районов Корсики, от Нормандии, Иль-де-Франса и Пикардии до Франш-Конте, Прованса и Лазурного Берега – вместе с ним вы преодолеете долгий маршрут, делая остановки, чтобы отведать бресскую курицу и вандейские бриоши, лимузенскую говядину, провансальские калиссоны и знаменитое тулузское касуле...