Name: "...мир вина - это сложный лабиринт, путешествие по которому... превращается в захватывающее приключение."
Item: Вина мира
Rating: 4.5
Author: Aleni11

Aleni11

19 декабря 2016

"...мир вина - это сложный лабиринт, путешествие по которому... превращается в захватывающее приключение."

Книга для настоящих поклонников и ценителей винодельческого искусства. Какой только информации не найдешь на страницах этого издания. Этапы эволюции, сложная классификация, правила производства и хранения, секреты дегустации и оформления, как, когда, с кем и из чего пить и многое-многое другое. И, конечно, все это сопровождается великолепными иллюстрациями. "Оно на радость нам дано" - так называется первый раздел энциклопедии. Здесь описываются история винного дела, легенды, связанные с ним, химический состав и свойства различных сортов, азы производства и описания вкуса, а также море полезных сведений об этикетках, бутылках и бокалах. Отдельная статья посвящена универсальным правилам деления вин на категории, а любопытнейший рассказ о ценообразовании в мире вина просто не может не заинтересовать. Тут же читатель найдет советы для коллекционеров, как опытных, так и только планирующих окунуться в это изысканное хобби. Европа - древнейший винодельческий регион с богатой историей. Вина Франции, Германии, Испании, Италии, Греции подробно описываются во второй главе. Какие сорта винограда, как и где выращивают, собирают и перерабатывают; что за вино производят, чем гордятся больше всего и т.д. Информации так много, она такая разная и любопытнейшая, что перечислить все более-менее подробно очень проблематично - надо читать самому. Все, что можно рассказать о винах европейского региона - во второй главе этой книги. Набирающие сегодня популярность вина Африки и Австралии - тема следующего раздела. Великолепные "поместные" южноафриканские, сложные и насыщенные фруктами австралийские напитки представлены во всей своей красе. Гордость Американского континента - это, прежде всего, оригинальные чилийские, яркие аргентинские и роскошные калифорнийские вина. Отдельная глава книги посвящена так называемым специальным винам. Это, конечно, шампанское - феерический праздничный напиток уже многих поколений; традиционный яблочный сидр, аристократический херес, солнечная мадера, ароматизированный травами вермут и уникальный кагор. Словарь тематических терминов завершает это шикарное издание.

Под обложкой...