Считается, что стаканчик джин-тоника стимулирует пищеварение, но это не так. Алкоголь можно ввести внутривенно, эффект будет тот же. И срывы диет после приёма горячительного тоже происходят не от слабоволия.

Алкоголь воздействует на определённый нейрон головного мозга, вызывающий жуткое чувство голода, – этот же нейрон срабатывает, когда мы и в самом деле зверски хотим есть.

Для нашего далёкого предка, жившего десять миллионов лет назад, всё складывалось правильно и логично. Вот вы копошитесь в лесной подстилке, с ностальгическим вздохом вспоминая о жизни в кронах, и вдруг чуете ласкающий ноздри аромат перезрелого плода. Вы идёте на запах – и вот она, огромная прекрасная дыня или ещё какое-нибудь чудо. Осилить её в один присест трудновато, но отступать не следует. Всё эти калории можно запчасти в виде жира и сжечь позже.

Таким образом у нас формируется обратная связь: с каждым проглоченным куском в организм поступает доза алкоголя, который воздействует на мозг и усиливает чувство голода, вы откусываете ещё и только разжигаете аппетит, а в результате 500 000 поколений спустя ваш потомок, который заплетающейся походкой тащится домой из бара, готов продать душу за шаурму.