– Государыня царица, что... «Софья Алексеевна»
feny8 сентября 2016– Государыня царица, что велишь к столу подавать – государь прислал сказать, непременно у тебя к обеду будет. День то скоромный, чего приготовить можно? – И думать не моги – скоромное! Для тебя что – в новость, что государь во все посты по понедельникам, средам да пятницам маковой росинки в рот не берет, глотка воды не выпьет. А без поста монастырский стол всему предпочитает. Захочет что мясное заказать, для себя да бояр, к столу в Крестовой палате, тогда и распорядится. У нас же пусть все по порядку будет. Давай, как положено, с закусок начинай. – Тут и гадать нечего – икра зернистая да вязига под хреном. – Этим разом прибавь икры белорыбицы – красной. Оно государь иной раз в охотку и поест. А из прикрошек да присолов что? Копченую рыбку подадите, а из свежих? – Что прикажешь, государыня. Есть щука, стерлядь, лещ, язь, линь, шелешпер, сиг. – Все и подавай. Поди, места на столе хватит. – А горячее какое подавать: щи аль ухи? – Щей не надобно. Вот уху давай язевую, подлещиковую, стерляжью да венгерскую. И чтоб к каждой свои пироги не перепутали. На Вознесенье, страх сказать, под озимую черную уху пироги с молоками поставили! Государь как тогда разгневался. – Виноваты, государыня, кругом виноваты – не досмотрели. – То то и оно, за вами глаз да глаз нужен. И чтоб оладьев, пышек, кулебяк да караваев вдосталь было. Росольное с рыбой отварной подавать станете, сырников и блинов не забудьте. Государь, сам знаешь, с папошником да басманом простым кушанья эти не любит. – На сладкую перемену, государыня, что прикажешь? – Известно, кисель клюковной. Чернослив непременно. Звар клюковной. Про пирожки копытца не забудьте. Государю полосу арбузную поставь да киселек клюковной с медом. Не забыть бы чего, Господи! Оно верно, государь слова не скажет, а нахмурится, долго помнить будет.
3 понравилось611
