Бальтазар – вымышленный персонаж научно-фантастического романа Александра Беляева «Человек-амфибия».

Бальтаза - пожилой мужчина.
В молодые годы был лучшим собирателем жемчуга. Он мог держаться в воде 90 сек-100 сек. Теперь – владелец лавки, торгующей «жемчугом, кораллами, раковинами и морскими редкостями». За его опыт, отношение к людям, его ценили и промышленники, и ныряльщики за жемчугом. Из тех, кто за деньги мать продаст.

Он отец самой красивой девушки, (Гуттиэре - его приемная дочь) в округе и юноши, которого считал когда-то умершим. Его доброта и любовь к дочери помогают оградить хоть ненадолго девушку от нападок надоедливого поклонника Зуриты. Именно Бальтазар помогает выжить человеку–амфибии и обрести ранее утраченную свободу.

Узнав, что у него есть сын, мечтал о том, чтобы сын его жил рядом, и не задумывался о том, чтобы нажить богатство. После исчезновения Ихтиандра сошел с ума.