Анжелика известна как Анжелика баронесса де Сансе, де Монтелу; Анжелика, маркиза ангелов; графиня де Пейрак; Мадам Шоколад; маркиза дю Плесси-Белльер. Она обаятельна, в трудные моменты её жизни часто приходит на помощь тот или иной симпатизирующий ей мужчина, но она и сама способна постоять за себя, часто находя в безвыходной ситуации парадоксальные решения, в чём ей помогают её живой ум и наблюдательность.
Анжелика обладает красотой, она строптива и безумно влюблена в своего мужа, графа Жоффрея де Пейрака (Рескатора). Несмотря на то, что он некрасив внешне, Анжелику со временем покоряет красота его души.