Крем суп с белыми грибами
Невероятно вкусный и сытный крем суп из белых грибов со сливками с нежной консистенцией и божественным ароматом – блюдо, достойное искушенных гурманов.
Ингредиенты:
Белые грибы, 500 г
Картофель, 500 г
Репчатый лук, 1 крупная луковица
Сливочное масло для жарки
Сливки, 200 мл
Специи: соль, черный и красный молотый перцы, зелень укропа, петрушки.
Приготовление:
Свежие белые грибы чистим, моем, варим, снимая пенку, в течении 20 минут.
Бульон оставляем и отвариваем в нем почищенный картофель. Грибы промываем и сушим, режем соломкой, обжариваем на сливочном масле, добавив мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
В блендере превращаем в пюре вареный картофель, жареные грибы и лук. Смешиваем в кастрюле с бульоном и сливками, кипятим все вместе 3 минуты, помешивая, добавив специи по вкусу. Подаем с зеленью.