365 рецептов на каждый день

Молодая морковь с чесноком

 4  30 мин.

• 1 кг молодой моркови

• 3–4 головки молодого чеснока

• 4 веточки розмарина

• 100 мл красного вина

• 4 ст. ложки оливкового масла

• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

• 1/2 ч. ложки морской соли

1. Морковь нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

2. Чеснок почистить и крупно порезать.

3. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, обжарить нарезанную морковь с обеих сторон, посолить и поперчить.

4. Добавить в сковороду 3 веточки розмарина, нарезанный чеснок, влить красное вино и тушить 5–7 минут.

5. Выложить морковь в салатницу, присыпать листьями оставшегося розмарина и подавать.