Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Чего ждать от ваших растений?
Вторая пилюля от сажальной болезни… как мне казалось. На самом деле получился краткий атлас всего, что теоретически можно выращивать в садах, собирая ради любопытства по всей нашей великой и необъятной стране. И тем не менее!
…Думаете, человек – хозяин природы, и деревья будут послушано благодарить вас за вашу агротехнику? Наивное невежество. Поверьте, они будут расти так, как сами захотят. И так, как смогут.
Самое умное: разыщите хотя бы троих опытных садоводов, давно работающих в вашем районе с разными культурами. Попросите их рассказать о разных видах и сортах касаемо: а) их реальной ценности, б) надёжности и в) хлопотности возделывания. Иными словами, определите самое подходящее для вашего района.
Здесь я могу привести такую оценку только для Кубани – как пример анализа. Особых пристрастий у меня нет, подход вполне прагматический. Что касается увлечений, то я их оченно уважаю. Но если вы засадили пять соток йоштой или аронией не потому, что любите и знаете эту культуру, а просто поверив кому-то на слово или запав на идею-фикс – это явная разновидность сажальной болезни, и последствия будут самыми плачевными.
Умышленно начну с второстепенных и третьестепенных культур.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ на шести сотках, вообще говоря – как слон в пивном ларьке. Маленьким его делать нет смысла: урожай будет мизерный. 90 % «карликовых Идеалов» с рынка оказываются обычными сильнорослыми. Съедает свет и пространство почти над целой соткой. Дерево глупое: вечно растёт не там, где надо, особенно под проводами. Обожает жить и возле ленточных фундаментов или отмосток, кои потом взрывает корнями. Удачный орех – редкость. Он ничему не вредит, а его тень падает на дом или создаёт место отдыха. Плоды ореха – хорошая вещь, но, если честно, не все, а только тонкокорые, что хорошо от скорлупы отделяются. Кроме того, они у нас достаточно дёшевы. Если лишней земли нет, более реальная роль ореха – тень. Но ее может давать, например, и виноград на беседке.
ФУНДУК, чтобы давать хороший урожай, должен быть сортовым и обязательно адаптированным к вашему климату. Взрослый куст занимает почти то же место, что и старая яблоня – ему подавай чуть не четверть сотки. Выращивать лучше в 3–5 стволов, регулярно удаляя всю поросль. Из трёх моих кустов два практически не плодят: видимо, какие-то северяне – просыпаются и цветут в феврале, а в марте обмерзают. Если плоды не выдающиеся, урожаи редки, а земли мало, смысла держать фундук не вижу.
ОБЛЕПИХА, дав первый сверхцелебный урожай… быстро отбивает к себе интерес. Даже вера в её чудодейственность не в силах противостоять силе роста, высоте, колючкам и неудобству снимать ягодки. А нужно ее – литра два, не больше. Проще купить. А если прибавить экспансию корневой поросли? Да нужду сажать и мужские, и женские растения? Да её страдания от трутовиков? Нет, купить у бабушки – святое дело. Исключение можно сделать для сортовой «початковой» облепихи, взятой и укорененной собственноручно (но не с рынка!). Срезал «початки», заморозил в морозилке и облупил. Всё равно с сахаром молоть. Иное дело – сибирские бесшипые крупноплодные сорта, которые можно есть без сахара, не морщась. Чудо! Но на югах им жарковато. Да и достать их нелегко. На цветном фото 5 – сорт Превосходная в саду И.Л. Байкалова в Абакане.
КАЛИНА плодоносит регулярно и хорошо, много места не требует. Очень украшает участок. Отличное средство от простуды. Лучше вести её деревом, в два-три ствола, и располагать у заборов. Любит, где помокрее. Поросль придётся вырезать раза три в лето, но оно того стоит. Тень переносит, но истончает ветки. Одного дерева вполне хватит, два – если испытываете особую любовь и потребляете в огромных количествах. Есть отборные формы с крупными, почти не горькими ягодами и плотными гроздями. Я видел их в Мичуринском НИИ садоводства, но где их купить?..
АРОНИЯ черноплодная («черноплодная рябина») – высокий кустарник. В тени сажать нельзя: плодов будет мало. Культура тянет на плодовую только на севере – там облита ягодами, сочна и хороша для варенья. Там же – неплохой карликовый подвой для северных сортов груш. На юге страдает от жары, сажают в основном для разнообразия и ради целебности: давление снижать. Но тут палка о двух концах. Будешь есть её стаканами – давление, наоборот, может начать дико скакать: она кровь сгущает. Вообще, на своём опыте убедился: целебнее не доесть килограмм шашлыков, чем заесть его килограммом аронии, равно как и любой другой целебности, включая женьшень. Посему обхожусь без аронии легко.
ИРГА – огромный куст или небольшое привитое дерево, летом всё в мелких ягодках. На югах не очень урожайна, хоть и вкусна. На вкус – черника с рябиновым ароматом. Но собирать этот урожай из миллиона мелких ягод – истинный подвиг. В Нечерноземье урожайна, но очень любима птицами. Хороший морозостойкий подвой для многих сортов груш. Я бы посадил максимум – один куст в дальнем углу, если нет ничего поинтереснее.
РЯБИНА у нас на юге невкусная – если, конечно, мы не ухитрились обзавестись более сладкой, например Ликёрной, невежинской, или сортовой новосибирской селекции В.С. Семагина, или сортами финской рябины. Парковая культура, очень декоративна, здорово украсить ею палисадник. Рядом с берёзками создает «среднерусский» тон, которого так не хватает на юге. Сильноросла, и вверх отпускать не стоит, лучше пару раз подрезать центральный проводник. Среднерослый подвой для многих северных сортов груш. Культура на любителя и если есть лишнее место.
ЧЕРЁМУХА – также любительская парковая культура. Из ягод обычной черёмухи получается отличная, ядрёная наливка «амаретто». Есть формы из Мексики – крупноплодные, с вишню, но они даже в Ростове часто подмерзают. А вот виргинская черёмуха из США, с красными ягодами, вполне съедобна и с ней ведут селекцию. Но главное для нас всё же её роскошное цветение. В Новосибирском ботаническом саду В.С. Семагиным созданы декоративные сорта – краснолистные, с красными побегами, особо крупными кистями и цветками, и столовые – крупноплодные, с улучшенным вкусом ягод. Но в продаже я их никогда не видел. Держу одну черёмуху у забора ради красоты цветения.
Рис. 6. Плодовый шиповник
Сейчас к роду черёмуха относят и антипку – вишню магалебскую, она на цветном фото 6. На вкус их ягоды почти ничем не отличаются. А вот деревья антипка образует широченные, развесистые – в отличие от черёмух, кроны которых вытянуты в высоту.
ЙОШТА, или «древовидный крыжовник» – гибрид крыжовника и смородины (он на фото), а также ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА (почти крыжовенный листик и блестящая чёрная ягодка с длинным хвостиком) на юге очень выносливы и засухостойки, но урожаем не блещут. Правда, варенье из золотистой смородины чудесное. А вот йошта и вкусом не вышла. Кусты огромные. Если есть лишние участки вдоль заборов, можно посадить как живую изгородь. Любителям этих культур советую вовремя прореживать кусты и сдерживать их рост прищипкой. От йошты мы таки избавились – не окупается урожаем.
ЖИМОЛОСТЬ съедобную я бы завёл с огромным удовольствием – ягода не просто вкусная, а изысканная, особенно в виде варенья. Но на Кубани она практически не плодит: чахнет от жары, не опыляется. А собрать пару стаканов с большого куста – по мне, издевательство. Но уже в Тамбове жимолость плодоносит по полной. Отличная коллекция отборных форм и гибридов съедобной жимолости есть в Мичуринском НИИ садоводства. В Сибири сортовая жимолость есть на каждой даче. Завидую!
ВИДЫ ЛОХА: ШЕФЕРДИЯ серебристая и ЛОХ ЗОНТИЧНЫЙ – очень схожи, только у зонтичного лоха крупнее и нежнее листья. Малиновые ягодки в серебристую крапушку у обоих видов сладкие, вкусные, и целебны почти как у их сестры облепихи. Кусты огромные, нужно регулярно вырезать лишнее. В предгорьях Кубани через два года на третий вымерзают, потом отрастают. Поэтому большой необходимости иметь не вижу. Но ягоды вкусны, и в более тёплом месте посадил бы обязательно. Минус один: дрозды и скворцы, улучив момент нужной зрелости, обносят весь куст дочиста за одну утреннюю зорьку. Посему, решив собрать завтра, собирайте вчера.
Рис. 7. Мушмула германская
В Сочи отлично растёт и ЛОХ КРУПНОЦВЕТКОВЫЙ (цветное фото 7). Его ягоды почти не уступают по вкусу гуми и шефердии, хотя и немного преснее. Пацанами мы лазили по заборам, оплетённым лохом, и набивали им рты с огромным смаком.
ГУМИ – сахалинский лох – вкусная и достойная, очень ранняя ягода. Зреет вместе с жимолостью уже в конце мая. Крупные кусты вступают в плодоношение на пятый-шестой год. Кусты дико зарастают, нужен уход, но урожай того стоит.
ХЕНОМЕЛЕС японская, или «айва японская» – невысокий, часто стелющийся кустарник. Ценна не только пахучими кислыми плодиками, отчасти заменяющими лимон и дающими оригинальное варенье, но и ярко-красным, оранжевым, розовым или пёстрым цветением весной. Настоящее украшение! Японцы разводят тьму сортов и любуются ими, как сакурами. Но есть и крупноплодные формы. Хоть и с колючками, но южанам очень рекомендую. Стелющиеся формы отлично зимуют под снегом и в Пскове.
ЦЕДОНИЯ (айва китайская) – красивейшее южное дерево с идеально овальными, парфюмерно пахнущими плодами величиной с гусиное яйцо. Великолепно как отдельный элемент на газоне. У обоих сортов роль в основном декоративная. Но я всё же рекомендую вам сварить варенье из хеномелеса. Эксклюзивный подарочный закусон.
АКТИНИДИЯ (коломикта и аргута) и ЛИМОННИК китайский на Кубани страдают от жары, но если хорошо мульчировать почву листьями, всё же растут и даже плодят. Актинидия к тому же весьма красива, а у лимонника не только ягоды, но и побеги дают ароматнейший настой – изумительная добавка в чай. За это я их уважаю, тем более, что они хорошо переносят полутень. В Сибири ими запросто драпируют стены, как у нас девичьим виноградом. Минусы – нужда в «девочке и мальчике» (двудомны) и совсем маленький урожай.
