Brand: Рождение имени. Энциклопедия

Buffalo Grill («Буффало гриль»). Жареный бифштекс

Сеть кафе под названием «steak-houses» – настоящее французское изобретение. Появились эти кафе в 1974 году благодаря Кристиану Пикару который, прожив несколько лет в Сан-Франциско, вернулся во Францию и, получив максимально возможный кредит, бросился с головой в эту авантюру. Уже в 1980 году в Авренвиле, неподалеку от Парижа, было открыто первое кафе. На его фронтоне, под красной крышей, красовались два белых рога буйвола.