Brand: Рождение имени. Энциклопедия

BERGER («Бержер»). Швейцарская анисовая настойка в Марселе

Этикетка с белым крестом на красном фоне как нельзя лучше свидетельствует о швейцарском происхождении Pastis de Marseille Berger. Идея создания этого напитка была заимствована у абсента – полынной настойки крепостью 72 градуса, – который, в свою очередь, возник как некое подражание Pernod («Перно») – еще одна швейцарская марка. И это вполне нормально, абсент – корень винного производства, растущего ввысь. В 1830 году Шарль Фредерик Бержер на своем винном заводе получил крепкий алкогольный напиток, который назвал Élixir Berger. В 1878 году в Марселе он построил филиал своего завода, которому после запрещения в 1917 году абсента пришлось переквалифицироваться на производство анисового ликера и сиропа. В 1923 году на новом заводе одновременно родились два напитка: Anisé vert Berger («Бержер анисовый зеленый») – он еще не назывался Pastis (анисовый ликер) – и Anisé blanc («Анисовый белый»). И только в 1947 году появилась марка Pastis Berger. В 1995 году фирма перешла под контроль компании Мари Бризар (Marie Brizard).