Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Пищевые красители
Они перестают быть проблемой. Сегодня промышленность производит очень хорошие пищевые красители, они съедобны и безвредны, делают их в основном из ягод, фруктов, овощей.
Смешивая разные краски, можно получить множество вариантов цвета и оттенков. Интенсивность окраски зависит от концентрации раствора. Естественные краски для подкрашивания изделий из овощей и фруктов можно приготовить самим:
желтую – из цедры лимона или морковной массы;
зеленую – из сока листьев шпината;
коричневую – из крепкого настоя кофе или пережженного сахара, разведенного водой;
красную и розовую – из сока вишни, малины, клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, черноплодной рябины, а также свеклы;
оранжевую – соединив красную и желтую или из сока апельсиновой и мандариновой цедры;
белую – из смеси сметаны, сахарной пудры и белка.