Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Салат зеленый
На 250 – 300 г салата – 0,5 стакана заправки.
Листики салата перебрать, промыть и разрезать каждый на 3 части. После этого положить в салатницу, полить заправкой и перемешать. В салат можно добавить свежие огурцы, нарезанные кружочками, и посыпать укропом.
Салат подается к холодным мясным или рыбным закускам, к жареному мясу, котлетам, к птице и жареной рыбе.
Для заправки салата может служить сметана, простокваша или уксус.
Заправка из сметаны.
В 0,5 стакана сметаны добавить 2 ст. ложки уксуса, 1 яйцо, сваренное вкрутую и мелко нарезанное, соль, соль, перец, сахар (по вкусу) и перемешать.
Заправка из простокваши.
Желток вареного яйца растереть, постепенно добавляя 0,5 стакана простокваши, 1 – 2 ст. ложки уксуса, по вкусу – соль, перец.
Заправка из уксуса.
В половину стакана некрепкого уксуса добавить соль, перец, сахар и перемешать. В эту заправку добавить 1 – 2 ст. ложки растительного масла.