300 рецептов ухода за кожей. Маски.Пилинг. Лифтинг. Против морщин и угрей. Против целлюлита и рубцов

Филе лосося под бальзамическим соусом

Состав

500 г филе лосося.

1 чайная ложка кунжута.

Бальзамический соус

1 чайная ложка оливкового масла.

4 зубчика чеснока.

1 столовая ложка белого вина.

1 столовая ложка меда.

1 чайная ложка кунжута.

¹ / ₃ стакана винного уксуса.

2 чайные ложки горчицы.

Свежий базилик.

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Вначале делаем бальзамический соус. По сути – это хорошо уваренный уксус. В кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте нарубленный мелко чеснок и половину кунжута, тушите до мягкости чеснока. Добавьте белое вино, мед, винный уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Тушите на слабом огне, не закрывая крышкой, пока смесь не загустеет (около 30 минут). Снимите с огня и добавьте мелко порубленный базилик.

Разогрейте духовку до 200 °C. Выстелите противень фольгой или пергаментом для выпечки, смажьте жиром.

Выложите кусочки лосося на противень. Кистью смажьте филе бальзамическим соусом. Посыпьте кунжутом.

Запекайте 10–15 минут. Аккуратно переложите кусочки филе на блюдо, оставляя кожицу на противне.