Праздничное украшение блюд

«Пьяный» сырный суп

Количество порций – 4

• 750 мл куриного бульона

• 150 г голландского сыра

• 100 мл жирных сливок

• 4 сырых яйца

• 50 мл джина

• щепотка мускатного ореха

• 2 сваренных вкрутую яйца

• зелень

Подготовка 10 мин.

Приготовление 25 мин.

1. Сырые яйца взбейте со сливками, натертым на крупной терке сыром и мускатным орехом.

2. Куриный бульон прокипятите, соедините с остальными ингредиентами, осторожно перемешайте.

3. После этого подлейте в суп джин и сразу же подайте на стол.

4. Для украшения в середину тарелки положите половинку вареного яйца и посыпьте зеленью.

Сорта сладкого перца применяйте для приготовления самостоятельных овощных блюд. Его вкус приятен, слегка острый и вместе с тем сладковатый; его используют недозрелым, когда плод бывает одного из оттенков зеленого цвета.