Кремлевская диета и посты

Таблица условных единиц (у. е.)

Продукты

На 100 г продукта

Икра кабачковая – 8,5 у. е.

Икра из свеклы – 2 у. е.

Икра баклажанная – 5 у. е.

Кукуруза – 14,5 у. е.

Оливки – 5 у. е.

Огурцы – 3 у. е.

Перец, фаршированный овощами – 11 у. е.

Салат с морской капустой – 4 у. е.

Фасоль – 2,5 у. е.

Мучные изделия

На 100 г продукта

Крахмал кукурузный – 85 у. е.

Крахмал картофельный – 79 у. е.

Лапша яичная – 68 у. е.

Лаваш армянский – 56 у. е.

Лепешки ржаные – 43 у. е.

Мука пшеничная высший сорт – 68 у. е.

Мука ржаная сеяная – 64 у. е.

Мука кукурузная – 70 у. е.

Мука соевая – 16 у. е.

Макароны – 69 у. е.

Сдобные булочки – 51 у. е.

Соломка сладкая – 69 у. е.

Сушки – 68 у. е.

Сухари сливочные – 66 у. е.

Хлеб бородинский – 40 у. е.

Хлеб диабетический – 38 у. е.

Хлеб зерновой – 43 у. е.

Хлеб пшеничный – 50 у. е.

Хлеб ржаной – 34 у. е.

Хлеб рижский – 51 у. е.

Сладости

На 100 г продукта

Вафли фруктовые – 25 у. е.

Вафли обычные – 65 у. е.

Варенье клубничное – 71 у. е.

Варенье малиновое – 71 у. е.

Джем – 68 у. е.

Джем диабетический – 3 у. е.

Конфеты шоколадные – 51 у. е.

Конфеты помадка – 83 у. е.

Карамель с начинкой – 92 у. е.

Леденцы – 70 у. е.

Мед – 75 у. е.

Мармелад – 76 у. е.

Молоко сгущенное – 56 у. е.

Мороженое эскимо – 20 у. е.

Мороженое фруктовое – 25 у. е.

Мороженое сливочное – 22 у. е.

Пастила – 80 у. е.

Печенье сдобное – 75 у. е.

Пирожное с кремом – 62 у. е.

Пряники заварные – 77 у. е.

Повидло яблочное – 65 у. е.

Повидло диабетическое – 9 у. е.

Сахарный песок, рафинад – 99 у. е.

Торт миндальный – 45 у. е.

Торт бисквитный – 50 у. е.

Халва – 55 у. е.

Шоколад молочный – 54 у. е.

Шоколад горький – 50 у. е.

Шоколад с орехами – 48 у. е.

Крупы

На 100 г продукта

Гречневая – 62 у. е.

Геркулес – 50 у. е.

Горох лущеный – 50 у. е.

Манная – 67 у. е.

Овсяная – 49 у. е.

Перловая – 66 у. е.

Пшено – 66 у. е.

Рис – 71 у. е.

Фасоль – 46 у. е.

Ячневая – 66 у. е.

Мясо, птица

На 100 г продукта

Баранина, свинина – 0 у. е.

Бифштекс – 0 у. е.

Говядина, телятина – 0 у. е.

Гуси, утки – 0 у. е.

Кролик – 0 у. е.

Курица – 0 у. е.

Колбасы – 0 у. е.

Колбаса «Докторская» – 1,5 у. е.

Корейка – 0 у. е.

Мясо в сухарях – 5 у. е.

Мясо под мучным соусом – 6 у. е.

Ножки свиные – 0 у. е.

Печень говяжья – 0 у. е.

Печень куриная – 1,5 у. е.

Сердце – 0 у. е.

Сардельки говяжьи – 1,5 у. е.

Сардельки свиные – 2 у. е.

Сардельки молочные – 1,5 у. е.

Сало – 0 у. е.

Язык свиной, говяжий – 0 у. е.

Яйца в любом виде (штука) – 0,5 у. е.

Рыба, морепродукты

На 100 г продукта

Икра черная – 0 у. е.

Икра красная – 0 у. е.

Кальмары – 4 у. е.

Креветки – 0 у. е.

Крабы – 2 у. е.

Морская капуста – 1 у. е.

Омары – 1 у. е.

Рыба свежая, мороженная (речная, морская) – 0 у. е.

Рыба отварная – 0 у. е.

Рыба в сухарях – 12 у. е.

Рыба копченая – 0 у. е.

Рыба в томате – 6 у. е.

Устрицы – 7 у. е.

Молочные продукты

На 100 г продукта

Кефир, простокваша – 3,2 у. е.

Молоко пастеризованное – 4,7 у. е.

Молоко топленое – 4,7 у. е.

Сметана – 3 у. е.

Сливки – 4 у. е.

Творог жирный – 2,8 у. е.

Творог нежирный – 1,8 у. е.

Творог диетический – 1 у. е.

Сырники глазированные – 32 у. е.

Твороженная масса сладкая – 15 у. е.

Фрукты

На 100 г продукта

Абрикос – 9 у. е.

Айва – 8 у. е.

Алыча – 6,5 у. е.

Ананас – 11,5 у. е.

Апельсин – 8 у. е.

Банан – 21 у. е.

Гранат – 11 у. е.

Грейпфрут – 6,5 у. е.

Груша сушеная – 49 у. е.

Груша – 9,5 у. е.

Инжир – 11 у. е.

Изюм – 66 у. е.

Киви – 10 у. е.

Кизил – 9 у. е.

Курага – 55 у. е.

Лимон – 3 у. е.

Мандарин 8 у. е.

Персик – 9,5 у. е.

Нектарин – 13 у. е.

Рябина – 8,5 у. е.

Рябина черноплодная – 11 у. е.

Слива – 9,5 у. е.

Урюк – 53 у. е.

Финики – 68 у. е.

Хурма – 13 у. е.

Черешня – 10,5 у. е.

Яблоки – 9,5 у. е.

Яблоки сушеные – 45 у. е.

Ягоды

На 100 г продукта

Арбуз – 9 у. е.

Брусника – 8 у. е.

Виноград – 15 у. е.

Голубика – 7 у. е.

Ежевика – 4,5 у. е.

Клубника – 6,5 у. е.

Клюква – 4 у. е.

Крыжовник – 9 у. е.

Малина – 8 у. е.

Морошка – 6 у. е.

Облепиха – 5 у. е.

Смородина черная – 7,5 у. е.

Смородина белая – 8 у. е.

Смородина красная – 7,5 у. е.

Черника – 8 у. е.

Шиповник свежий – 10 у. е.

Шиповник сушеный – 21,5 у. е.

Овощи

На 100 г продукта

Баклажаны – 5 у. е.

Бобы – 8 у. е.

Брюква – 7 у. е.

Горошек зеленый – 12 у. е.

Дыня – 9 у. е.

Капуста цветная – 5 у. е.

Капуста белокочанная – 5 у. е.

Капуста кольраби – 8 у. е.

Капуста краснокочанная – 5 у. е.

Фасоль стручковая – 3 у. е.

Морковь – 7 у. е.

Тыква – 4 у. е.

Кабачок – 4 у. е.

Дайкон (китайский редис) – 1 у. е.

Помидоры – 4 у. е.

Перец зеленый сладкий – 5 у. е.

Перец красный сладкий – 5 у. е.

Лук-порей – 6,5 у. е.

Лук репчатый – 9 у. е.

Лук зеленый – 3,5 y. e.

Петрушка (зелень) – 8 у. е.

Петрушка (корень) – 10, 5 у. е.

Редис – 4 у. е.

Редька – 6,5 у. е.

Салат листовой – 2 у. е.

Свекла – 9 у. е.

Сельдерей (корень) – 6 у. е.

Сельдерей (зелень) – 2 у. е.

Спаржа – 3 у. е.

Хрен – 7,5 у. е.

Черемша – 6 у. е.

Чеснок – 5 у. е.

Картофель – 16 у. е.

Шпинат – 2 у. е.

Щавель – 3 у. е.

Орехи

На 100 г продукта

Арахис – 15 у. е.

Грецкие – 12 у. е.

Кедровые – 10 у. е.

Кешью – 25 у. е.

Кокос – 20 у. е.

Миндаль – 11 у. е.

Подсолнечные семечки – 18 у. е.

Семена кунжута – 20 у. е.

Тыквенные семечки – 12 у. е.

Фундук – 15 у. е.

Фисташки – 15 у. е.

Грибы

На 100 г продукта

Белые – 1 у. е.

Белые сушеные – 7,5 у. е.

Грузди свежие – 0,5 у. е.

Лисички свежие – 1,5 у. е.

Маслята свежие – 0,5 у. е.

Опята свежие – 0,5 у. е.

Подберезовики – 1,5 у. е.

Подберезовики сушеные – 14 у. е.

Подосиновики свежие – 1 у. е.

Подосиновики сушеные – 13 у. е.

Рыжики – 0,5 у. е.

Сморчки – 0,2 у. е.

Шампиньоны – 0,1 у. е.

Напитки

На 100 мл продукта

Компот абрикосовый – 21 у. е.

Компот из винограда – 19 у. е.

Компот вишневый – 24 у. е.

Минеральная вода – 0 у. е.

Сок яблочный – 7,5 у. е.

Сок апельсиновый – 12 у. е.

Сок виноградный – 14 у. е.

Сок томатный – 3,5 у. е.

Сок мандариновый – 9 у. е.

Сок гранатовый – 14 у. е.

Сок сливовый – 16 у. е.

Сок сливовый с мякотью – 11 у. е.

Сок морковный – 6 у. е.

Чай, кофе без сахара – 0 у. е.

Алкогольные напитки

На 100 мл продукта

Бренди – 0 у. е.

Вино красное сухое – 1 у. е.

Вино белое сухое – 1 у. е.

Виски – 0 у. е.

Водка – 0 у. е.

Коньяк – 0 у. е.

Ликер (60 г) – 18 у. е.

Пиво (250 г) – 12 у. е.

Ром – 0 у. е.

Текила – 0 у. е.

Пряности и приправы

Горчица (1 ст. л.) – 0,5 у. е.

Корица (1 ч. л.) – 0,5 у. е.

Каперсы (1 ст. л.) – 0,4 у. е.

Корень имбиря (1 ст. л.) – 0,8 у. е.

Кетчуп (1 ст. л.) – 4 у. е.

Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) – 3 у. е.

Пряные травы (1 ст. л.) – 0,1 у. е.

Перец чили молотый (1 ч. л.) – 0,5 у. е.

Соевый соус (1 ст. л.) – 1 у. е.

Соус барбекю (1 ст. л.) – 1,8 у. е.

Соус тартар (1 ст. л) – 0,5 у. е.

Соус кисло-сладкий (1/4 стакана) – 3,5 у. е.

Соус томатный (1/4 стакана) – 3,5 у. е.

Соус клюквенный (1 ст. л.) – 6,5 у. е.

Уксус (1 ст. л.) – 2,3 у. е.

Уксус яблочный (1 ст. л.) – 1 у. е.

Уксус винный белый (1 ст. л.) – 1,5 у. е.

Уксус винный красный (1 ст. л.) – 0 у. е.

Хрен (1 ст. л.) – 0,4 у. е.

Супы

На 500 г продукта

Бульон куриный, мясной – 0 у. е.

Суп томатный – 17 у. е.

Суп овощной – 16 у. е.

Суп гороховый – 20 у. е.

Суп-гуляш – 12 у. е.

Суп грибной 15 у. е.

Щи зеленые – 12 у. е.

Консервы

Рыбные – 0 у. е.

Витамины и микроэлементы

Витамины и микроэлементы необычайно полезны, они «строители» нашего организма. Если отказаться от них, то это может нанести непоправимый вред нашему организму. Во фруктах содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, клетчатки. Витамин С содержится во всех цитрусовых.

Оранжевые фрукты содержат β-каротин.

Бобовые содержат много витамина В, минеральных веществ.

Кальций и белок в большом количестве содержится в рыбе и морепродуктах.

Мясо животных и птиц содержит белок, витамин В, железо, минеральные вещества.

Сыр богат белком, кальцием, витамином В2.

Орехи обладают большим количеством питательных веществ.

Маргарин и масло являются источниками витаминов А и D.

Молочные продукты с низким содержанием жиров, такие как обезжиренное молоко, творог, йогурт содержат большое количество белка, кальция и витаминов А и D.

Зелень и овощи. Эти продукты должны употребляться каждый день в больших количествах, так как в них мало калорий, но много клетчатки, витаминов и минеральных веществ.

Витамин А. Недаром этот витамин первый в списке, так как он участвует в делении клеток, отвечает за правильное развитие зародыша, а также за мочеполовую и пищеварительную системы. Зрение тоже не может обойтись без этого витамина. При недостатке витамина А возникает риск заболеваний слизистых оболочек. Суточная норма витамина составляет 700 мкг Его можно получить из продуктов животного происхождения, таких как яйца, молоко, печень. В немалых количествах он содержится в продуктах растительного происхождения: морковь, облепиха, шиповник, абрикосы, перец болгарский, шпинат, лук. Учеными было доказано, что у людей, использующих диеты, в которых преобладает каротин, риск раковых заболеваний ниже.

Витамин В1. Этот витамин отвечает за предотвращение накопления различных токсинов в нашем организме. Этот витамин содержится в продуктах животного происхождения, таких как свинина, печень, почки. Из растительной пищи он содержится в фасоли, соевых бобах, коричневом рисе, пшеничных ростках, дрожжах, картофеле. Суточная норма витамина В1 – 1 мкг.

Витамин В2. Это самый важный витамин, участвующий в выработке энергии из пищи. Этот витамин содержится в продуктах животного происхождения, таких как птица, мясо, яйца, молоко, сыр, творог, а так же в орехах. Налитые кровью глаза, потрескавшиеся губы, дерматиты – все это симптомы недостатка витамина.

Витамин В12. Это незаменимый участник в образовании крови. Он содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, свинина, рыба, яйца. Суточная норма этого витамина – 1,5 мкг.

Витамин С. Этот витамин принимает активное участие в синтезе белка, который просто необходим для костей, кожи, зубов, хрящевых тканей. Этот витамин содержится в больших количествах в цитрусовых, клубнике, киви, сладком перце, черной смородине, персиках. Суточная норма составляет 40 мг в день.

Но не следует забывать, что возможна передозировка этого витамина, которая может привести к головным болям, камням в почках, расстройству желудка.

Витамин D. Этот витамин необходим для усвоения фосфора и кальция, а соответственно, для красивых зубов и здоровых костей. Он содержится в жирных сортах рыбы, маргарине, яйцах. Также этот витамин выступает в роли гормона, который контролирует количество кальция в кишечнике. В крови и костях он регулирует уровень фосфора и кальция.

Витамин Е. Этот витамин предотвращает анемию, повреждения нервной системы. Этот витамин содержится в пище растительного происхождения, такой как орехи, семечки, растительные масла, проращенная пшеница.

Суточная норма этого витамина составляет 3 мкг.