Целебная соль

Гималайская розовая соль

Приблизительно 200–250 млн лет назад встретились два материка: современная Индия и верхний кусочек Евразии, вследствие чего через некоторое время образовались самые высокие горы в мире – Гималаи. А залежи соли, которые раньше были в океане, вследствие движений земной коры все больше выбрасывались ближе к поверхности, попутно смешиваясь с магмой и, таким образом, обогащаясь различными макро- и микроэлементами. Вот почему гималайская соль является одной из самых полезных разновидностей солей на планете.

Розовая соль издревле была высоко оценена врачами и целителями за ее прекрасные лечебные свойства. Еще Александр Македонский приказал вывозить ее слонами по индийскому хребту для царских семей и аристократии того времени.

По разным данным, гималайская соль содержит от 82 до 92 макро- и микроэлементов, в то время когда в обыкновенной поваренной их всего 2. Гималайская соль соответствует всем современным стандартам качества. В настоящее время она добывается на горной территории Пакистана. В непереработанном виде гималайская розовая соль представляет собой куски породы характерного розового или фиолетового цвета. В продаже пищевая гималайская розовая соль встречается в виде средних по размеру кристаллов. Это связано с результатами исследований, которые определили, что лучше всего розовая соль усваивается в кристаллическом состоянии. Именно поэтому к упаковке розовой соли часто прилагают специальную терку для размельчения продукта. Пищевую розовую соль используют в кулинарии, так же как и другие виды продукта.