Кулинария СССР. Лучшие блюда

Суп молочный с картофельными клецками

Ингредиенты

400 г картофеля, 500 мл молока, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, отжать сок, смешать с яйцом, посолить и поперчить по вкусу. Из присоленной массы сформовать шарики с помощью чайной ложки и отварить их в кипящем молоке с добавлением небольшого количества воды. Перед подачей к столу заправить суп сливочным маслом.