Рис с изюмом и яйцами. «Перемены к лучшему»
Ингредиенты
250 г творога,
500 г готовой творожной массы с изюмом или курагой,
11/2 стакана риса,
3/4 стакана изюма,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. сахара,
2 яйца,
растительное масло,
соль.
Способ приготовления
Изюм замочите в горячей воде на 10–15 минут, затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде, слейте воду, промойте рис холодной водой и откиньте на сито. Отделите белки от желтков.
Смешайте творог и творожную массу, добавьте изюм, 2 белка и 1 желток, сахар, подготовленный рис и муку.
Полученную массу выложите в смазанную растительным маслом форму. Взбейте оставшийся желток и аккуратно смажьте им поверхность.
Запекайте в духовке 30–35 минут до образования золотистой корочки при температуре 180 °С.