Машины и аппараты пищевых производств. Книга 1

Издания и произведения

Язык
Год

Бумажные издания

  • Машины и аппараты пищевых производств. Книга 1
    Поделиться
    ISBN: 5-06-004168-9, 5-06-004074-7
    Год издания: 2001
    Издательство: Высшая школа
    Язык: Русский

    В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные