Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Глава 5. УТРО. ПРОГРАММА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ БОЛОТОВА
С какой еды мы начинаем свой день? Совершенно логично начать день с каши. Таким образом мы стимулируем образование желудочного сока посредством улучшения и усиления работы желудка. Однако, по нашему опыту, одной каши для пробуждения желудка мало. Поэтому утром мы посыпаем наши каши отрубями и зерновыми.
Коротко о крупах. Вся пищевая ценность зерна концентрируется в его оболочке и зародыше. Особенно полезны овсяная, гречневая крупы, пшено и бурый (нешлифованный) рис. По содержанию пищевых волокон (это для нас особенн о важно!) крупы распределяются следующим образом: максимум их содержит пшено, далее в убывающем порядке – гречневая крупа (ядрица), перловая, овсяная и рис.
Исходя из этих простейших соображений мы предлагаем вам варить гречневую, перловую, овсяную и рисовую каши (последнюю, естественно, лучше делать из бурого рисового зерна).
Коротко о проростках. Чтобы полностью использовать возможности утренней разминки для желудка, необходимо научиться правильно готовить проростки и блюда из них. При проращивании любого зерна в нем происходят процессы активизации ферментов и витаминов, их количество увеличивается в десятки раз, особенно это относится к витаминам группы В и витамину Е.
В день можно съедать до 1/2 стакана проросшей пшеницы. Мы же делаем из проростков, пропуская их через мясорубку, порошок, который не только добавляем в кашу и другие блюда, но в высушенном виде довольно долго сохраняем в холодильнике (об этом мы расскажем подробнее чуть позже). Вместо проростков можно использовать и пивные дрожжи. По своим целебным свойствам они похожи на проросшее зерно, только в день можно употреблять примерно 1/4 стакана. Если пивные дрожжи высушить, то у вас получится замечательная добавка к кушаньям.
Коротко об отрубях. Что касается отрубей (измельченной до порошка оболочки зерен пшеницы или ржи), то их роль в утренней разминке для желудка неоценима. Ведь они практически полностью состоят из растительных волокон (целлюлозы), которая необходима для настройки желудочно-кишечного тракта на утреннюю активную работу. К тому же это замечательное очистительное средство. Надо только учесть, что отруби добавляют в каши, пока вода еще не закипела.
Пивные дрожжи, отруби и проросшую пшеницу можно чередовать, добавляя их в еду через определенный срок (день, неделю) поочередно. Особенно они полезны в конце зимы, весной и в самом начале лета, когда витаминов в пище особенно мало. Эти добавки можно употреблять как в виде дополнения к кашам, так и вместо них. Это вполне полноценная замена.
Обязательно утром надо постараться съесть салат из овощей: тыквы, моркови, репы, редьки, капусты, листового салата. Вместо каши вы можете иногда употреблять блюда из бобов, фасоли, гороха, чечевицы и сои. Только старайтесь придерживаться правила, которое мы свято соблюдаем: не больше 2–3 раз в неделю. Кушанья из этих продуктов можно спокойно употреблять и на завтрак, и на обед.
Утром вы можете побаловать себя блюдами из орехов. Чтобы стимулировать выделение желудочного сока, который уже с утра начнет уничтожение старых и больных клеток, мы будем приправлять наши кушанья горчицей, перцем, аджикой, хреном, кориандром, тмином, корицей и мятой. Но сразу добавим, что увлекаться этими приправами не надо, тем более, если ваш желудок не в порядке.
А если вы любитель мясного и не мыслите начала дня без бутерброда с колбасой? Что ж, если вам это действительно приносит радость, не отказывайте себе в этом удовольствии. Только хлеб, на который вы положите колбасу или котлету, должен быть грубым, а сам бутерброд посыпьте зеленью. Хлеб и булочки мы печем сами, такие, какие нам надо: они и вкусные, и наш желудок стимулируют.
Конечно, не забудьте про грубый салат из овощей, про проростки, отруби, блюда из орехов. Льняные и подсолнечные семечки, проростки, сухие пивные дрожжи, отруби, горсточка изюма (или высушенных ягод рябины, калины), смешанные за завтраком с йогуртом или кефиром, дадут вам замечательные деревенские мюсли.
Вот вам и замена каши для тех, кому она поднадоела!
Какими напитками вы можете побаловать себя утром? Мы вовсе не будем вас отговаривать, как это делают многие целители, пить кофе. Однако иногда заменить кофе квасом Болотова не помешает. Для начала можно попробовать делать это во вторник, четверг и субботу.
Надо сказать, как только вы начнете пить квас Болотова, то сразу забудете о простудах. Все правильно, ведь этот замечательный квас усиливает действие защитных сил организма.
Перед тем как выпить укрепляющий квас Болотова, неплохо бы провести небольшую утреннюю разминку. Нет, только не думайте, что сейчас мы будем убеждать вас делать по утрам физзарядку. Это, конечно, очень хорошо, полезно, но у нас по утрам на такие занятия просто нет времени. А вот простейшие упражнения, которые мы делаем, не вставая с постели, думаем, вам вполне под силу. К тому же занимают они не больше трех минут.
Эти упражнения не просто настроят ваш организм на пробуждение, но создадут вам отличное настроение на весь день. У вас разгладятся морщины, вы избавитесь от утренней тяжести в голове и головокружений. Вы добьетесь укрепления нервной системы и предохраните глаза от заболеваний. Вы улучшите обменные процессы и стабилизируете работу внутренних органов, устраните застой желчи и крови, усилите движение лимфы, нормализуете работу печени, желудочно-кишечного тракта. Вот видите, сколь многого можно добиться столь немногим!
Как проснулись, не открывая глаз, глубоко вдохните и постепенно, долгим-долгим выдохом изгоните из себя ночной застоявшийся воздух. Лежите вы при этом на спине, руки и ноги расслаблены. Повторите глубокий вдох 3 раза. Теперь несколько раз пошевелите пальцами на правой ступне, затем на левой: большой палец приподняли, остальные отвели чуть вниз.
Переходим к пальцам на руках. Возьмите большой палец левой руки за кончик и легонечко потрясите его. То же самое проделайте со всеми пальцами левой, а затем правой руки. После этого проведите утренний настрой на хорошее настроение. Для этого необходимо глубоко вдохнуть, заполнив до отказа легкие, затем наполнить воздухом живот. При этом задержите дыхание на несколько секунд и медленно начинайте выдыхать в обратной последовательности: сначала выпустите воздух из живота, а потом, так же медленно, – из легких. Небольшая остановка, и повторяем глубокий вдох снова.
Разотрите ладони так, чтобы они стали теплыми. Плотно сожмите пальцы и растирайте уши ладонями сверху вниз, сделайте 10 движений. Большие пальцы во время массажа находятся за ушами, указательные движутся по раковинам. Кончики пальцев должны опускаться до уровня рта.
Теперь положите правую ладонь на лоб, а левую на нее сверху, затем сделайте 20 движений вправо-влево. Мизинцы нужно держать над бровями. Закончив это упражнение, нужно чуть-чуть полежать с закрытыми глазами, сосредоточив внимание на области лба.
Теперь тыльной стороной больших пальцев промассируйте глазные яблоки. Сделайте пару движений и положите правую ладонь на щитовидную железу, а на нее – левую ладонь.
Теперь сделайте 10 движений сверху вниз до живота. Положите ладони на живот и сделайте 10 круговых движений по часовой стрелке, после чего поочередно подтяните ноги к груди и разогните их. Всего нужно выполнить 10 таких движений.
Вот и все! Можете сесть на краю кровати. Положите правую ногу на левую и 10 раз промассируйте выемку ступни. То же самое повторите с другой ногой.
Осталось сцепить пальцы в замок на затылке и сделать 10 горизонтальных и 10 вертикальных движений. В конце плотно прижмите ладони к ушам и кончиками пальцев «простучите» затылок.
Утром, во время умывания, необходимо подготовить себе «зубную щетку». Для этого возьмите небольшую веточку, примерно 10 см в длину, и разомните зубами ее кончик, пока не образуется небольшая кисточка. Лучше всего использовать для этой цели веточку дуба или березы. Ею вы будете тщательно прочищать зубы и массировать десны. Естественно, каждый день вы будете изготавливать новую «зубную щетку». Как вы понимаете, само по себе изготовление «зубной щетки» – это уже упражнение.
Мы предлагаем вам забыть о зубных порошках и пастах, а вместо них пользоваться средством собственного производства.
Для изготовления соляного чистящего средства возьмите щепотку поваренной соли и смешайте ее с 1 ч. ложкой растительного нерафинированного масла. У вас получится густая однородная масса. Возьмите ее на указательный палец и чистите этой массой зубы как обычной пастой. Не забывайте при этом массировать десны в вертикальном и горизонтальном направлениях. Через 3 мин хорошенько прополощите рот водой.
После этого обязательно вычистите язык от образовавшегося за ночь налета. Для этого возьмите деревянную или серебряную ложечку, высуньте как можно дальше язык и соскоблите ложечкой налет. Начинайте движение от корня языка и заканчивайте его на самом кончике.
После проведения утреннего массажа и очищения языка можно переходить к последнему пункту утренних мероприятий – квасу Болотова.
Борис Болотовов в книге «Здоровье человека в нездоровом мире» пишет о своем ферментном квасе следующее.
«Ферменты на молочной бактерии издревле применялись с лечебными целями. Так, например, коровье молоко под воздействием молочнокислых бактерий преобразуется в творожную жидкостную массу с сывороткой. Эти сывороточные бактерии при употреблении их внутрь благотворно влияют на организм. Но сыворотка, которая образуется (в особенности!) из магазинного молока, наоборот, оказывает гнетущее воздействие на человека. Происходит это из-за того, что животные получают неполноценную пищу (травы, как правило, однообразного ассортимента). В итоге, молоко, а затем и сыворотка теряют ценные лечебные свойства. Я решил восстановить целебные свойства сыворотки. Я разводил молочно-сывороточные бактерии в среде, где присутствуют лекарственные растения. Таким образом, молочные бактерии… становились весьма целебными».
Общеукрепляющий квас Болотова из плодов каштана. Для приготовления общеукрепляющего кваса надо налить в банку 3 л воды, положить 30–40 разрезанных пополам плодов каштана (не обязательно очищенных от кожуры), 1 стакан сахарного песка и добавить 1/2 стакана молочной сыворотки или 1 ч. ложку сметаны. Банку 2 недели держат в теплом помещении (25–35 °C), затем отливают из нее 2–3 стакана кваса, сразу же в эту банку добавляют столько же воды и 1–2 ст. ложки сахарного песка. На другой день квас можно опять пить.
Но найти в нужном количестве плоды каштана бывает не всегда и не везде возможным. Однако, как оказалось, каштаны можно заменить корнями сабельника болотного (декоп).
Общеукрепляющий квас Болотова из корней сабельника болотного. Вам понадобятся 3 л свежей молочной сыворотки и 1/2 стакана сухих корней сабельника болотного. Корни помещаем в марлевый мешочек и с помощью грузила (камушка) погружаем траву на дно банки. Хорошо еще в молочную сыворотку добавить 1 ч. ложку сметаны (лучше из козьего молока) и такое же количество сахарного песка. Квас будет готов через 2 недели, хранить его надо в теплом темном месте. Банку закройте тремя слоями марли.
Каждый раз отпитый квас восполняется сывороткой или водой и соответствующим количеством сахара. На другой день квас опять становится пригодным для употребления.
Надо сказать, что квас из корней сабельника болотного ни по вкусу, ни по целебному воздействию ни в чем не уступает квасу из плодов каштана.
Ежедневная порция кваса, 1/2-1 стакан за 20–30 мин перед завтраком, поможет вам не только вывести из организма большую часть радионуклидов или тяжелых металлов, но и укрепить организм, сделать его невосприимчивым ко многим заболеваниям. Ведь употребление этого чудодейственного напитка усиливает эндокринную систему, увеличивает в организме количество кальция, меди и йода. И еще одно замечание. Для улучшения вкуса (чтобы квас Болотова приносил не только здоровье, но и радость) обязательно добавляйте в квас (как и из каштанов, так и из сабельника болотного) ароматические растения: тмин, хмель, укроп, листья черной смородины, перец, кориандр, сосновую хвою. Много не кладите, на 3 л вполне хватит 2–3 ч. ложек смеси нескольких ароматических растений. А вообще вы скоро наберетесь опыта и сами подберете добавки по своему вкусу.
Таким образом, употребляя общеукрепляющие квасы Болотова, можно отказаться от привычного для нас утреннего кофе и чая, по крайней мере, от излишнего их употребления.
