Питание в благости

Постулаты аюрведического питания

Как мы уже говорили, ведическая культура питания существует на протяжении нескольких тысяч лет и базируется на основных постулатах:

1. Человек – это не только физическое тело. Кроме физического тела у человека есть так называемое тонкое тело, которое состоит из тела Ума, тела Разума, Самосознания (Эго) и Духа.

2. В Аюрведе существует три основных принципа обмена энергий – три доши: вата, питта и капха. С помощью продуктов питания мы можем регулировать доши.

3. В нашем мире Человек находится под влиянием трёх основных сил, или гун. На санскрите они называются: саттва-гуна, раджас-гуна и тамас-гуна. В зависимости от желаний человека, его мыслей и эмоций он вступает во взаимодействие с той или иной силой.

4. Для нашего тонкого и физического тела важно правильное сочетание всех вкусов. Это достигается за счёт подбора продуктов и применения пряностей и специй.

5. Каждый продукт имеет свой характер и несёт в себе ту или иную силу. С помощью питания мы поддерживаем не только физическое тело, но в первую очередь тонкое.

6. Человек должен придерживаться определённого режима питания.

Это основы, а теперь давайте разберёмся во всём как можно более тщательно.