Бумажные издания
-
Православная кухня Владимир Михайлов
ISBN: 5-8153-0017-9 Год издания: 1998 Издательство: Эксмо-Пресс, Яуза Язык: Русский В книге собраны рецепты православной кухни монастырей различных областей Российского государства. Главная ценность монастырских кушаний - в простоте приготовления, доступности, полезности и дешевизне. Строгий монастырский устав ограничивал потребление животных жиров, диктовал специальные постные дни, а также посты многодневные. Особую роль играло максимальное использование натуральных продуктов: свежей зелени, самых разнообразных овощей и фруктов. Многие рецепты взяты автором из рукописных поваренных книг, принадлежавших старым русским монастырям, которые на протяжении веков использовали простое, полезное и рациональное в питании.…
-
Православная кухня Владимир Михайлов
ISBN: 5-85554-119-3 Год издания: 1996 Издательство: КУбК-а Язык: Русский В книге собраны рецепты православной кухни монастырей различных областей Российского государства. Главная ценность монастырских кушаний - в простоте приготовления, доступности, полезности и дешевизне. Строгий монастырский устав ограничивал потребление животных жиров, диктовал специальные постные дни, а также посты многодневные. Особую роль играло максимальное использование натуральных продуктов: свежей зелени, самых разнообразных овощей и фруктов. Многие рецепты взяты автором из рукописных поваренных книг, принадлежавших старым русским монастырям, на протяжении веков впитывавших в себя самое простое, полезное и рациональное в питании.…